الكمأة الإماراتية

 

المدة الزمنية: 20 دقيقة

عدد الحصص: 8

مستوى الصعوبة: متوسطة

 

 

المقادير:


  • 2 كيلو غرام من الفقع.
  • 6 حبات من الليمون متوسطة الحجم 120 غ الحبة.
  • 400 غ من الزبدة.
  • 4 ملاعق صغيرة من الكمون المطحون.
  • كوب من مرق الخضار.
  • 10 أضراس من الثوم.
  • 12 غ من الزنجبيل الطازج.

 

 

طريقة التحضير:


  1. نغسل الفقع جيدًا بالماء ونزيل عنه الأوساخ، ثم نضعه في مصفاة ليتصفى من الماء.
  2. نقشر الزنجبيل ونهرسه كما نقشر الثوم ونهرسه أيضا.
  3. نضع قدر على النار ونضع فيه الزبدة لتذوب ثم نضيف الثوم المهروس والزنجبيل ونقلبهم مع الزبدة.
  4. نغسل الليمون ونقطعه لنصفين ونعصره ونضع العصير جانبًا.
  5. نضيف الفقع للثوم والزنجبيل ونقلبهم قليلًا ثم نتركهم لينضجوا مدة عشر دقائق.
  6. نضيف الكمون ومرق الخضار وكوب من عصير الليمون للقدر ونقلب المكونات جيدًا.
  7. نترك الفقع على النار لينضج ثم نرفعه عن النار ونقدمه.

 

 

نصائح:


  • يمكن إضافة زيت الكمأة على وجه الطبق بعد طهوه إن توفّر.

التصنيفات:   الامارتي, جميع الأطباق, جميع الوصفات, مقبلات وأطباق جانبية, نباتي