الكيك الرواني اليمني

القيمة الغذائية
الكيك الرواني اليمني
عدد الحصص في الوصفة: 3 حصة
السعرات الحرارية للحصة 241 كالوري
دهن 4 غ
كاربوهايدرات 38 جم
بروتين 8 جم

 

المدة الزمنية: 40 دقيقة

عدد الحصص: 3

مستوى الصعوبة: سهلة

 

 

المقادير:


  • 3 حبات من البيض متوسطة الحجم إلى كبيرة.
  • 4/3 ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر.
  • نصف ملعقة صغيرة من السمن.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • ربع كوب من القطر.
  • 3 ملاعق كبيرة ونصف من الطحين.
  • ملعقة كبيرة من السمنة لدهن الصينية.

 

للتزيين:

  • ملعقة كبيرة من جوز الهند.

 

مقادير القطر:

  • ربع كوب من الماء.
  • نصف كوب من السكر.
  • نصف حبة من عصير الليمون.

 

 

طريقة التحضير:


1- ننخل الطحين ونضعه في وعاء عميق، ثم نضيف له البيكينغ باودر ونقلبهم.
2- نفصل بياض البيض عن الصفار فنضع صفار البيض في وعاء ونخفقه جيدًا، ونضيف له الفانيلا ثم نعاود الخفق ونضيفه للطحين ونخلطهم جيدًا حتى تتجانس المكونات.
3- ونضع البيض في وعاء آخر ونخفقه لوحده، ثم نضيفه لخليط الدقيق وصفار البيض.
4- نحمي الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.
5- ندهن صينية الكيك بملعقة من السمنة ثم نضع خليط الكيك في الصينية ونضعها في وسط الفرن ونتركها حتى تنضج ونحمرها من الأعلى، ثم نخرجها من الفرن.
6- نضع الكيك في طبق التقديم ونصب فوقه القطر وهو ساخن، ويزين بجوز الهند ثم يقدم.

 

طريقة عمل القطر:

1- في قدر نضع السكر والماء ونحركهم جيدًا ثم نضعهم على النار، ونتركهم حتى يغلي المزيج.
2- نعصر نصف الليمونة ونضيف ملعقة صغيرة من العصير ونتركه يغلي لدقيقتين إضافيتين، ونرفعه عن النار حتى يبرد وبذلك يكون القطر جاهزًا.

 

نصائح:


  • إنّ نخل الطحين مهم جدًا، وذلك لتجنّب وجود كتل في الخليط.
  • لا يقطّع الكيك أو يُخرج من الصينية قبل أن يبرد لمدة 5 دقائق على الأقل.

التصنيفات:   اليمني, جميع الوصفات, عربية و شرقية, كيك