الكيك بالبرتقال

 

المدة الزمنية: 30 دقيقة

عدد الحصص: 16 حصة 

مستوى الصعوبة: متوسطة

 

 

المقادير:


  1. 8 بيضات.
  2. 2 كوب من السكر.
  3. 2 كوب من عصير البرتقال.
  4. 4 أكواب من الطحين.
  5. 2 ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  6. 2 ملعقة كبيرة من البايكنغ باودر.
  7. برتقالة صغيرة للبشر.
  8. ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  9. 6 ملاعق كبيرة من الزبدة.
  10. ملعقة من الزيت النباتي لدهن القالب.
  11. ملعقة كبيرة ن الطحين لرش القالب.
  12. 2 حبة كبيرة من البرتقال للتزيين (300 غ الحبة).

 

 

طريقة التحضير:


  1. نغسل البرتقالة الصغيرة ونبشرها.
  2. نسخن الفرن على درجة حرارة 180.
  3. ندهن القالب بالزيت ثم نرش الطحين ونضعه جانبًا.
  4. ننخل الطحين ونضعه في وعاء عميق ثم نضيف إليه الفانيلا والملح والبكينج باودر.
  5. نفقس البيض ونضيف إليه السكر ونضعه في الخلاط ونخفقه إلى أن يصبح الخليط فاتح اللون، ثم نضيف إلى الخليط قشر البرتقال وعصير البرتقال والزبدة ثم نضيف الدقيق ونخفق بالخفاقة الكهربائية إلى أن يتماسك الخليط ويصبح لزجًا.
  6. نضع الخليط في الصينية ثم ندخل الصينية إلى الفرن ونتركها مدة 15 دقيقة وبعد ذلك نخفف درجة حرارة الفرن إلى 140 ونترك الخليط إلى أن ينضج.
  7. نغسل حبات البرتقال الكبيرة ونقطعها إلى شرائح دائرية.
  8. بعد أن ينضج الخليط نضعه في الشواية ليتحمر سطح الكيكة من الأعلى، ثم نخرجها من الفرن ونتركها جانبًا حتى تبرد.
  9. بعد أن تبرد الكيكة نضعها في طبق التقديم ونزينها بشرائح البرتقال ونقدمها.

 

 

نصائح:


  • لتسهيل إخراج الكيك من القالب بعد خبزه نترك ربعه فارغًا عند سكب الخليط.
  • للحصول على كيك إسفنجي جيد نفصل الصفار عن البياض ونخفق كل منهما على حدة.

التصنيفات:   جميع الوصفات, حلويات, حلويات الفواكة, كيك