اللحوح الجيزاني

 

المدة الزمنية: ساعة

عدد الحصص: 35

مستوى الصعوبة: متوسطة

 

 

المقادير:


  • ملعقتان كبيرتان من الخميرة.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • 4 أكواب من الطحين.
  • 6 ملاعق كبيرة من حليب البودرة.
  • ضرسان من الثوم.
  • بيضتان متوسطتا الحجم.
  • نصف قرن من الفلفل الحار.
  • 10 أكواب من الماء.

 

طريقة التحضير:


  1. نقشر الثوم ونهرسه.
  2. نغسل قرن الفلفل الحار ونقطعه إلى مكعبات صغيرة الحجم.
  3. ننخل الطحين في وعاء كبير ونضيف الكمون والفلفل الأسود وحليب البودرة والثوم المهروس ومكعبات الفلفل الحار والبيض والماء والخميرة ونحرك المكونات جيدًا إلى أن نحصل على عجينة لينة.
  4. نضع مقلاة واسعة وغير لاصقة على النار ونتركها تسخن ثم نسكب مقدار 4 ملاعق كبيرة من العجينة ونحرك المقلاة برفق لتفرد العجينة ونتركها إلى أن تتحمر.
  5. نقلب العجينة على الجهة الأخرى ونتركها إلى أن تتحمر وتنضج جيدًا.
  6. نرفع الخبز عن المقلاة ونكرر ذلك إلى حين انتهاء كمية العجين.
  7. نضعه في طبق التقديم ونقدمه ساخنًا.

 

نصائح:


  • يجب نخل الطحين قبل استخدامه لتجنب تشكّل الكتل.

التصنيفات:   السعودي, وجبات خفيفة