المدة الزمنية: 25 دقيقة
عدد الحصص: 6 حصص
مستوى الصعوبة: متوسطة
المقادير:
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من خميرة الخبز.
- 250 غ من الطحين الأبيض.
- 250 غ من السميد.
- كوب من الماء.
- نصف كوب من الزبدة.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- ثلث كوب من السميد للتوريق.
طريقة التحضير:
- نجهز وعاءً وننخل فيه الطحين الأبيض وثم نضيف السميد والملح والخميرة ونعجن المكونات مع بعضها حتى يصبح العجين لينًا ومتماسكًا ثم نترك العجين في مكان دافئ حتى يرتاح.
- نقطع العجين على شكل دوائر صغيرة.
- نفرد دوائر العجين وندهن كل دائرة في الزيت والزبدة ونرش السميد على سطح العجين.
- نلف العجين ونشكلها إلى أشكال دائرية ونفرد العجين جيدًا.
- نضع مقلاة على النار ونضع عجينة المسمن في المقلاة ونقلب العجين حتى تتحمر من الجهتين.
- نضع قطع المسمن المقلية في طبق التقديم ونقدمها.
نصائح:
- إنّ نخل الطحين مهم جداً، وذلك حتى تتجنّبي وجود كتل في الخليط .
| القيمة الغذائية |
| عدد الحصص في الوصفة: 6 حصص |
| السعرات الحرارية للحصة:317 سعرة |
| الكربوهيدرات:35 غ |
| البروتين: 6 غ |
| الدهون: 17 غ |
| ملاحظة: حُسبت القيمة الغذائية لهذه الوصفة بأيدي خبراء تغذية متخصصين لدى موقع صحة وهنا. |
