المطيط اليمني

 

المدة الزمنية: ساعة ونصف.

عدد الحصص: 8

مستوى الصعوبة: متوسطة

 

 

المقادير :


  • كوبان من الماء.
  • 4 ملاعق كبيرة من طحين الشعير.
  • ضرسان من الثوم.
  • كوبان من اللبن الرائب.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • ملعتان صغيرتان من الزعتر الجاف.

 

 

طريقة التحضير:


1- نضع اللبن في قدر ونضيف له الماء مع التحريك المستمر.

2- نضيف طحين الشعير مع التحريك المستمر حتى يذوب.

3- نضع القدر على النار مع الاستمرار في التحريك.

4- نقشر الثوم ونهرسه ثم نضيفه للقدر على النار كما نضيف الزعتر الجاف والملح ونقلبهم حتى يثخن قوام اللبن ونرفعه عن النار.

5- يوضع المطيط في طبق التقديم ويقدم ساخنًا.

 

 

نصائح:


  • إنّ نخل الطحين مهم جدًا، وذلك لتجنّب وجود كتل في الخليط.

التصنيفات:   اليمني, شوربات, لحوم, لحوم, مرقات و يخنات