المعصوب اليمني

 

المدة الزمنية: ساعة ونصف.

عدد الحصص: 4

مستوى الصعوبة: متوسطة

 

 

المقادير:


  • نصف ملعقة كبيرة من الحليب البودرة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • كوب ونصف من الطحين.
  • كوب وربع من الماء الدافئ.
  • نصف ملعقة صغيرة من السكر.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • 5 حبات متوسطة الحجم من الموز 120 غ الحبة.
  • علبة من القشطة وزن العلبة 170 غ.
  • نصف ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • ربع كوب من العسل.

 

 

طريقة التحضير:


1- ننخل الطحين ونضيف له الملح والحليب البودرة ونقلبهم جيدًا، ثم نضيف الزيت ونفرك المكونات جيدًا حتى تتجانس.

2-  ثم نضيف الماء الدافئ تدريجيًّا، ونخلطهم جيدًا حتى تتشكل لدينا عجينة لينة ورخوة.

3- تترك العجينة لترتاح مدة ربع ساعة.

4- بعد ذلك نضع مقلاة على النار من التيفال ونتركها لتسخن، ثم نضع كمية من العجين ونضعها على نار هادئة حتى تتحمر العجين، ثم نقلبها على الجهة الأخرى حتى تتحمر من الجهتين ونكرر ذلك مع كل العجين.

5- نضع الخبز قليلا ليبرد ثم نفتته لقطع صغيرة من خلال وضعه في محضرة الطعام.

6- نضع نصف ملعقة كبيرة من الزبدة في قدر على النار ونتركها حتى تذوب، ثم نضيف الخبز المفتت ونقلبه على النار مدة خمس دقائق، ثم نرفعه عن النار.

7- نقشر الموز ونضعه في وعاء ثم نهرسه بشوكة ونضيفه للخبز المفتت ونضيف ملعقة كبيرة من القشطة.

8- نضع المعصوب في أطباق التقديم ونوزع عليه القشطة المتبقية، ونوزع العسل الأسود على الأطباق ثم يقدم.

 

 

نصائح:


  • إنّ نخل الطحين مهم جدًا، وذلك لتجنّب وجود كتل في الخليط.

التصنيفات:   جميع الوصفات, حلويات, حلويات خفيفة