المعمول السريع

بواسطة: - آخر تحديث: ٢٠:٢٣ ، ١٩ أكتوبر ٢٠١٨
المعمول السريع

 

المدة الزمنية: ساعة ونصف

عدد الحصص: 150

مستوى الصعوبة: متوسطة

 

 

المقادير:


  • كيلو غرام من السميد الخشن.
  • 6 ملاعق كبيرة من العسل.
  • كيلوغرام من التمر منزوع النواة.
  • 500 غ من الزبدة.

 

 

طريقة التحضير:


  1. نذوب الزبدة في حمام مائي ساخن.
  2. نرفع الزبدة عن النار ونتركها قليلا لتبرد.
  3. نضع السميد في قدر على نار متوسطة ونقلبه حتى يتحمص ويتغير لونه ويصبح ذهبي اللون.
  4. نقطع التمر لشرائح صغيرة ثم نضيفه للسميد المحمص ونقلبهم جيدا ثم نضيف الزبدة بعد أن تبرد ونعجن المكونات جيدا.
  5. نضيف العسل للخليط ونستمر في العجن حتى تتجانس المكونات.
  6. بعد ذلك نشكّل العجين على شكل كرات صغيرة الحجم.
  7. نرتب الكرات في طبق واسع ونغطيها ثم نضعها في الثلاجة مدة ساعة لتتماسك ثم نخرجها من الثلاجة وتكون جاهزة للتقديم.

 

 

نصائح:


  • يمكن تزيين كرات التمر بالمكسرات التي ترغبون بها.