الملوحة

بواسطة: - آخر تحديث: ٢٠:٢٦ ، ١٩ أكتوبر ٢٠١٨

 

المدة الزمنية: شهر

عدد الحصص: 3

مستوى الصعوبة: سهلة .

 

 

المقادير:


  • 3 سمكات سردين .
  • 3 أكياس ملح خشن (500 غ الكيس).
  • 2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر البودرة.
  • 1 ليمونة صفراء.
  • ربع كوب من الزيت النباتي.

 

 

طريقة التحضير:


  1. نُـنظف السمك جيدًا ونبدأ بوضع الملح داخل خياشيم السمكة إلى أن تمتلئ.
  2. نغسل ونعصر الليمون.
  3. نضع السمك في وعاء حافظ ونغطيه بالفلفل الأحمر والزيت والملح.
  4. نغطي السمك بكيس بلاستيكي محكم الأغلاق ونتركه مدة شهر.

 

 

نصائح:


  • لتليين حبات الليمون الجافة ننقعها ليلة كاملة في ماء بارد