الملوخية المفرومة بدون دجاج أو لحم

المدة الزمنية:30 دقيقة

عدد الحصص:4

مستوى الصعوبة: سهل

 

 

المقادير:


 

  • 1 كيلو ملوخية ورق.
  • 4 أكواب ماء.
  • 1 مكعب مرق دجاج.
  • 4 فصوص ثوم.
  • 1 ملعقة زيت نباتي.
  • ½ ملعقة صغيرة من الملح.
  • ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • 4 شرائح ليمون للتزيين.

 

طريقة التحضير:


 1- نقوم بغسل الملوخية جيدًا ونجففها من الماء (يفضل عمل هذه الخطوة قبل ليلة).
2- نفرم الملوخية فرمًا ناعمًا.
3- في قدر على النار نضيف الماء والملح والفلفل الأسود ومكعب مرقة الدجاج وننتظر حتى يغلي المزيج.
4- نضيف الملوخية المفرومة إلى القدر ونخفف النار مدة 15 دقيقة مع التقليب.
5- نقشر فصوص الثوم ونقوم بفرمها جيدًا.
6- نحمي الزيت النباتي في مقلاة على النار ونضيف الثوم ونقلب إلى أن تذبل ونضيفها إلى الملوخية في القدر، ونتركه يغلي 5 دقائق والقدر غير مغطى.
7-نسكب الملوخية في أطباق التقديم وتزين بشرائح الليمون وتقدم ساخنة.

 

نصائح:


– عدم تغطية طنجرة الملوخية حتى لا تصبح الملوخية سوداء اللون.

 

التصنيفات:   أطباق رئيسية, جميع الأطباق, جميع الوصفات, خضار