الملوخية الناشفة

المدة الزمنية: 45 دقيقة

عدد الحصص: 6

مستوى الصعوبة: متوسط

 

المقادير:


  • 1 كيلو ملوخية مجففة.
  • 1 ليتر ماء.
  • ربع ضمة كزبرة.
  • 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
  • 3 فصوص ثوم.
  • 1 ملعقة كبيرة من السمنة.
  • 1 مكعب مرقة الدجاج.
  • 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.-
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح.

 

 

طريقة التحضير:


 1- تغسل الملوخية بالماء وتجفف جيدًا.
2- تغسل الكزبرة وتفرم فرمًا ناعمًا.
3- نقشر الثوم ونقوم بفرمه فرمًا ناعمًا.
4- في قدر على النار نحمي الزيت ونقلب فيه الملوخية ثم نضيف الماء ومكعب مرقة الدجاج والملح والفلفل.
5- نترك المزيج يغلي مدة 10 دقائق.
6- في مقلاة نحمي السمنة ونقلب فيها الثوم والكزبرة المفرومة ونضيفها إلى الملوخية.
7- تسكب الملوخية في طبق التقديم وتقدم ساخنة.

 

نصائح:


  • يجب عدم تغطية قدر الملوخية حتى لا تصبح الملوخية سوداء اللون.

التصنيفات:   أطباق رئيسية, جميع الأطباق, جميع الوصفات, خضار