الموالح الليبية

 

المدة الزمنية: نصف ساعة

عدد الحصص: 24

مستوى الصعوبة: متوسطة

 

 

المقادير:


  • 11 كوبًا من الطحين.
  • ملعقة صغيرة من الباكينغ باودر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الخميرة.
  • كوب من الماء.
  • كوبان من الزبدة.
  • كوبان من الزيت.
  • كوب من ماء الزهر.

للتزيين:

  • كوبان من السمسم.
  • كوب من الحليب.

 

طريقة التحضير:


  1. نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية .
  2. في وعاء نضع الماء والزيت والزبدة والخميرة وماء الزهر ونحرك جيدًا.
  3. نضيف الطحين والباكينغ باودر ونحرك المكونات مرة أخرى وبشكل جيد إلى أن نحصل على عجينة متجانسة.
  4. نقسم العجينة ونقوم بتشكيلها بشكل طولي ورفيع.
  5. نأخذ قطعتين ونلفهما على بعضهما ونشكلهم على شكل دائرة.
  6. نضع دوائر العجينة في صينية الخبز.
  7. بواسطة فرشاة الدهن ندهن الوجه بالحليب المكثف ونرش السمسم.
  8. ندخل الصينية إلى الفرن ونتركها إلى أن تنضج الموالح وتتحمر.
  9. نخرج الموالح الليبية من الفرن ونضعها في طبق التقديم ونقدمها.

 

 

نصائح:


  • إنّ نخل الطحين مهم جداً، وذلك حتى تتجنّبي وجود كتل في الخليط .

التصنيفات:   جميع الوصفات, مخبوزات, مقبلات وأطباق جانبية