المورانغ المغربي

بواسطة: - آخر تحديث: ٢٠:٢٧ ، ١٩ أكتوبر ٢٠١٨
المورانغ المغربي

 

المدة الزمنية: ساعتان ونصف

عدد الحصص: 20

مستوى الصعوبة: متوسطة

 

 

المقادير:


  • 200 غ من السكر البودرة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من الفانيلا.
  • بياض 4 بيضات.
  • قطرتان من الملون الغذائي باللون الزهري.
  • ربع ملعقة صغيرة من الزبدة.

 

 

طريقة التحضير:


  1. نشعل الفرن على درجة حرارة 120 درجة مئوية.
  2. في قدر صغير على النار نملؤه بالماء ونتركه يغلي ثم نرفعه عن النار ونضع فوقه وعاء الخفق.
  3. نضع بياض البيض ونخفق جيدًا، ونضيف الملح والفانيلا ونخفق جيدًا إلى أن يصبح المزيج كثيفًا.
  4. نضيف السكر بالتدريج مع الاستمرار بالخفق دون توقف.
  5. نرفع المزيج من الخفاق ونضعه في وعاء ونتركه يبرد.
  6. نضيف قطرات الملون الغذائي باللون الزهري ونحرك المكونات جيدًا وبرفق.
  7. نضع مزيج المورانغ بالكيس الحلواني.
  8. في صينية مدهونة بالزبدة نضغط على الكيس الحلواني ونضع المورانغ ونشكلها بحجم متوسط.
  9. نطفئ الفرن وندخل الصينية ونتركها لحوالي 2-2.30 ساعة إلى أن يصبح صلبًا.
  10. نخرج الصينية من الفرن ونترك الحلى يبرد.
  11. نضع المورانغ في طبق التقديم ونقدمه.

 

 

نصائح:


  • يجب أن يكون البيض بدرجة حرارة الغرفة وذلك حتى يختلط جيّداً، وأضيفيه إلى الخليط بيضةً تلو الأخرى .

123 مشاهدة