برغر بالفاصولياء السوداء صيامي

بواسطة: - آخر تحديث: ٢٠:٢٨ ، ١٩ أكتوبر ٢٠١٨

المدة الزمنية: ساعة

عدد الحصص: 12

مستوى الصعوبة: سهلة

 

 

المقادير:


  • 4 علب فاصولياء سوداء (400 غ للعلبة).
  • 4 حبات من الجزر متوسطة الحجم (120 غ).
  • كوب شوفان.
  • نصف كوب بذور اليقطين المقشَّر.
  • 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من القرفة.
  • ملعقة صغيرة من الكمّون.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار البودرة.
  • ملعقة صغيرة من بودرة البصل.
  • نصف ملعقة صغيرة من فلفل الكايين.
  • 2 ملعقة صغيرة من المحل البحري.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

 

 

طريقة التحضير:


  1. نفتح علب الفاصولياء ونغسلها ثم نصفيها.
  2. نسخن الفرن إلى درجة حرارة 150 مئويّة.
  3. نغسل الجزر جيدًا ونقشره ثم نبشره.
  4. نضع الشوفان وبزر القرع في محضرة الطعام ونطحنها طحنًا خشنًا.
  5. نضيف الجزر المبشور و3 علب من الفاصولياء السوداء إلى محضرة الطعام ثم نضيف الزيت، والقرفة، والكمون، والفلفل الأحمر الحار، والكزبرة، وبودرة البصل، وفلفل الكايين، والملح، والفلفل الأسود، ونحرّك ثم نخلط بمحضرة الطعام مرةً أخرى.
  6. نضع المزيج في وعاء ثم نضيف الفاصولياء السّوداء الحب المتبقيّة ونقلب.
  7. نبلل اليدين بالماء ونقطع العجينة إلى 12 قطعةً متساويةً، ونشكل القطع على شكل أرغفة دائرية ثم نضعها على صينيّة فرن غير لاصقة وندخل الصينيّة في الفرن ونشوي البرغر مدة 40 دقيقةً ثم نقدّم.

 

النصائح:


  • للحفاظ على الخضراوات طازجة نقوم بغسلها ثم نجففها من الماء ونغطيها بمناديل ونضعها في أكياس من النايلون.