بسكويت بجوز الهند لمرضى السكري

 

 

المدة الزمنية: 30 دقيقة

عدد الحصص: 5

مستوى الصعوبة: متوسطة

 

 

المقادير:


  • نصف ملعقة صغيرة من جوز الهند المبشور.
  • 6 ملاعق كبيرة من الطحين.
  • ملعقتان كبيرتان من المحلّى الصناعي (سكّرين).
  • بياض بيضة صغيرة الحجم.
  • بشر حبة صغيرة الحجم من البرتقال (150 غ).
  • بشر حبة صغيرة الحجم من الليمون.
  • ملعقتان كبيرتان من الحليب السائل خالي الدسم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزبدة.

 

 

طريقة التحضير:


  1. نغسل حبة الليمون والبرتقال ونجففها ثم نبشرها ونستخدم ملعقة صغيرة من بشر البرتقال والليمون.
  2. نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  3. نضع بياض البيض في وعاء ونخفقه جيدًا مدة دقيقتين.
  4. نضيف المحلّي الصناعي والزبدة وبشر الليمون والبرتقال ونخفق جيدًا.
  5. نضع الطحين بالتدريج مع الاستمرار بالخفق ثم نسكب الحليب السائل ونخفق المكونات مرة أخرى وبشكل جيد إلى تتجانس.
  6. نشكّل العجين على شكل دوائر متوسطة ثم بباطن اليد نضغط على العجين لنحصل على رقائق رفيعة.
  7. نضع على الوجه جوز الهند ونوزع الكمية بالتساوي على رقائق العجين.
  8. نفرد ورق الزبدة في صينية ونضع عليها رقائق عجينة جوز الهند وندخلها الفرن حوالي عشر دقائق إلى أن يتحمّر البسكويت وينضج.
  9. نخرج الصينية من الفرن ونترك البسكويت إلى أن يبرد، نضعه في طبق التقديم ونقدمه.

 

نصائح:


  • تُخبز قطع البسكويت مدة 9-12 دقيقة فقط، حسب حرارة الفرن.

التصنيفات:   حلويات السكري