بسكويت جوز الهند

بواسطة: - آخر تحديث: ٢٠:٢٥ ، ١٩ أكتوبر ٢٠١٨

 

المدة الزمنية: نصف ساعة.

مستوى الصعوبة: سهل.

عدد الحصص: 10

 

 

المقادير:


  • 3.5 أكواب طحين.
  • كوب من الزبدة.
  • 4 بيضات.
  • 200  غ سكر بودرة.
  •  كوب من جوز الهند المبشور.
  • ملعقة كبيرة من الفانيلا.
  • ملعقة صغيرة من الباكينج باودر.
  • 2 ملعقة صغيرة من الزبدة لدهن الصينية .

 

 

طريقة التحضير:


  1. في وعاء نضع الطحين، والبايكنج باودر، والزبدة، والسكر، ونصف كمية جوز الهند نقوم بخلط المكونات جيدًاً حتى تتكون عجينة طرية ومتماسكة .
  2. نخفق بيضتين مع الفانيلا في وعاء آخر ثم نضيفهما للعجين ونمزجهما جيدًا، ونخفق البيض المتبقي في وعاء آخر .
  3. ندهن صينية الخبز بالزبدة.
  4. نضع العجينة في الصينية ونشكلها على شكل أقراص بسمك 2 سم .
  5. ندهن سطح الأقراص بالبيضتين المخفوقتين ثم نرشها بكمية جوزالهند المتبقية.
  6. نضع الصينية في الفرن مدة 15- 20 دقيقة ثم نحمرها، ثم نخرجها من الفرن لتبرد.

 

نصائح:


  • إنّ نخل الطحين مهم جداً، وذلك حتى تتجنّبي وجود كتل في الخليط .
  • للتخلص من قشر البيض إذا وقع في الطبق: نبلل يدينا بالماء ونرفع القشرة من الطبق.