بطاطا كنتاكي

بواسطة: - آخر تحديث: ٢٠:٢٥ ، ١٩ أكتوبر ٢٠١٨

 

المدة الزمنية: 7 ساعات

عدد الحصص: 4

مستوى الصعوبة: سهلة

 

 

المقادير:


  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • 6 حبات من البطاطا متوسطة الحجم (الحبة 220غ).
  • ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
  • ملعقتان كبيرتان من الكاتشب.

للقلي:

  • لتر من زيت الذرة.

 

 

طريقة التحضير:


  1. نقوم بغسل البطاطا وتقشيرها، ثم تقطع لأصابع طولية سميكة بعض الشيء.
  2. نقوم بغسل البطاطا جيدًا ثم توضع في وعاء ونغمرها بالماء ونضيف ملعقة صغيرة من الملح وملعقتان صغيرتان من الخل ونتركها منقوعة لحوالي 3-5 ساعات.
  3. أثناء ذلك نضع الزيت في قدر ونتركه ليسخن.
  4. ثم تصفى البطاطا من الماء جيدًا وتوضع في الزيت الساخن مدة خمس دقائق.
  5. بعد ذلك ترفع البطاطا من الزيت وتوضع في طبق واسع وتترك لتبرد ثم توضع في الفريزر حتى تتجمد.
  6. بعد أن تتجمد البطاطا نعيد وضع الزيت على النار ونقلي البطاطا من جديد حتى تتحمر.
  7. توضع البطاطا على ورق ماص للزيت ثم تقدم وهي ساخنة مع الكاتشب.

 

 

نصائح:


  • لحفظ البطاطا المقشرة والمقطعة لفترة قصيرة قبل القلي ننقعها بالماء البارد.

80 مشاهدة