بط بالفرن

بواسطة: - آخر تحديث: ٢٠:٢٣ ، ١٩ أكتوبر ٢٠١٨

 

المدة الزمنية: 4  ساعات

مستوى الصعوبة: متوسط

عدد الحصص: 8

 

 

المقادير:


  •  بطتان.
  • 5 حبات من الجزر المتوسط.
  • 6 بصلات متوسطات.
  • 1 ليمونة متوسطة .
  • 4 فص ثوم.
  • عود من الكرفس.
  • 2 ملعقة صغيرة من الملح.
  • 2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
  • 2 ملعقة صغيرة بهار مشكل.

 

 

طريقة التحضير:


  1.  نقشر البصل والثوم والجزر ثم نقوم بفرم البصل والثوم فرمًا ناعمًا ونقطع الجزر إلى مكعبات صغيرة، ونغسل عيدان الكرفس.
  2. نغسل الليمونة و نعصرها ثم نضيف نصف كمية البصل والملح لها.
  3. نغسل البطتين جيدًا عدة مرات ونفتح فيهما ثقبًا لحشوهما.
  4. نضع عليهما خليط الملح والليمون والبصل ونضعها في الثلاجة مدة ساعة ونصف.
  5. نغسل البطتين من الملح وباقي البصل ونتبلهما بالفلفل الأسود والملح من الداخل والخارج.
  6. نحشو البط بالثوم والبصل والجزر ونغلق الفتحة جيدًا ثم ندهن البط بالزيت والبهارات.
  7. نضع البط في صينية  بالفرن 1.30- 2 ساعة إلى أن تنضج، ثم نحمرها.

 

نصائح:


  •  لتسهيل تقشير الثوم نضغط عليه بالسكين من الجانب المسطح ثم نزيل القشرة.