بف باستري بالبطاطا المهروسة والدجاج والكاري

بواسطة: - آخر تحديث: ٢٠:٢٧ ، ١٩ أكتوبر ٢٠١٨

 

المدة الزمنية: نصف ساعة

عدد الحصص: 8

مستوى الصعوبة: متوسطة

 

 

المقادير:


  • 400 غ من مربعات عجينة البف باستري.
  • حبة بطاطا متوسطة الحجم.
  • 100غ صدر دجاج مسحّب.
  • نصف ملعقة كبيرة من الكاري.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
  • ضمة متوسطة الحجم من البقدونس.
  • رأس من البصل صغير الحجم.
  • ربع ملعقة كبيرة من الزيت.

 

 

طريقة التحضير:


  1. نغسل البقدونس ونفرمه فرمًا ناعمًا.
  2. نقشر البصل ونفرمه.
  3. نغسل البطاطا جيدًا.
  4. نقطع الدجاج المسحّب إلى مكعبات صغيرة الحجم.
  5. في قدر على نار متوسطة نضع الزيت ونتركه يسخن ثم نضيف البصل ونقلبه ليتغير لونه.
  6. نضع مكعبات الدجاج ونقلب إلى أن ينضج الدجاج.
  7. في قدر عميق على النار نضيف البطاطا ونغمر القدر بالماء ونتركه على النار إلى أن تنضج البطاطا.
  8. نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  9. نرفع القدر عن النار ونصفي البطاطا من ماء السلق ونقشرها.
  10. في وعاء نضع البطاطا ثم نقطعها ونهرسها جيدًا.
  11. نضيف الملح والفلفل الأسود والكاري والكركم والكزبرة والبقدونس ونحرك المكونات جيدًا.
  12. نضع مكعبات الدجاج المسحّب ونحرك المكونات مرة أخرى وبشكل جيد.
  13. نفرد مربعات عجينة البف باستري وفي منتصف كل مربع نضع مقدار ملعقة كبيرة من مزيج البطاطا المهروسة.، ونطويها على شكل مثلث.
  14. في صينية نضع ورق الزبدة ونضيف مثلثات عجينة البف باستري.
  15. نشويها في الفرن على درجة 180 مئوية، حتى تتحمر.
  16. نضع مثلثات البف باستري بالبطاطا المهروسة والدجاج والكاري في طبق التقديم ونقدمها ساخنة.

 

 

نصائح:


  • لتقطيع البصل دون أن نؤذي أعيننا نضعه في الثلاجة قبل تقطيعه لوقف إفراز المادة التي تسبب ذلك.