بيتزا بالتونة

المدة الزمنية: 40 دقيقة

عدد الحصص: 4

مستوى الصعوبة: متوسطة

 

المقادير:


  • مقادير العجين:
  • 250 غ طحين.
  • 1 كوب حليب سائل كامل الدسم، دافئ.
  • بيضة صغيرة.
  • ¼ ملعقة صغيرة من الملح.
  • 1 ملعقة كبيرة من الخميرة.
  • 3 ½ ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

 

مقادير الحشوة:


  • 1 علبة تونة في الزيت (200غ).
  • 1 ½ ملعقة كبيرة صلصة الطماطم.
  • بصلة صغيرة الحجم (70غ).
  • 1 طماطم متوسطة (125غ).
  • 1 فلفل أخضر متوسط الحجم (240غ).
  • ¼ ملعقة صغيرة من البهارات.
  • 120 غ جبنة موزاريلا مبروشة.

 

طريقة التحضير:


تحضير العجينة:


1- نخفق البيضة.
2- نُحضر وعاء العجن ونضع فيه الطحين والخميرة والملح،ثم البيضة المخفوقة، ثم يعجن بالحليب بشكل جيد إلى أن نحصل على عجينة طرية، ثم نضع ملعقتين من الزيت ونعجن لمدة 3 دقائق ثم تغطى وتترك لتتخمر (حتى يتضاعف حجم العجين).

تحضير بيتزا التونة:


1- نغسل الطماطم والفليفلة ونقطعها إلى حلقات رفيعة ثم نقشر البصل ونقطعه إلى حلقات رفيعة.
2- نحضر مقلاة، ونضع بها نصف ملعقة زيت ونضع حلقات البصل ونقوم بقليها إلى أن تذبل.
3- نضيف الفلفل الأخضر، والطماطم، والبهارات ونحرك جيدًا، ثم نترك الخضار على نارهادئة إلى أن يتبخر الماء من الخليط.
4- نشعل الفرن على درجة حرارة متوسطة.
5- إلى أن يحمى الفرن على درجة 180درجة، وبعد أن تكون العجينة قد تخمرت، نحضر صينية وندهنها بقليل من الزيت، ثم نضع عليها العجينة ونفردها.
6- بعد أن نفرد العجينة جيدًا، نحضر صلصة الطماطم ونقوم بتوزيعها على كامل العجينة، ثم نقوم بتوزيع خليط البصل والفلفل الأخضر والطماطم.
7- نفرغ علبة التونا من الزيت، بعدها نوزع التونة والجبنة المبروشة على الوجه.
8- بعد الانتهاء من وضع الخليطعلى عجينة البيتزا، ندخلها إلى الفرن مدة تتراوح بين 10-20 دقيقة.
9- نخرجها من الفرن ونقطعها، ونقدمها على طبق.

 

نصائح:


– لتجنب احتراق المخبوزات نرفع درجة حرارة الفرن وونقلل المدة كلما صغر حجم الشيء المخبوز.

التصنيفات:   أكلات للتسمين, جميع الأطباق, جميع الوصفات, طماطم, عجين, مخبوزات, معجنات