بيتزا بطاطس مسلوقة

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٩:٥٠ ، ٢٥ أبريل ٢٠١٩

البيتزا

البيتزا من أشهى الوجبات السريعة الإيطالية، والمشهورة في جميع أنحاء العالم، فهي تمتاز بشكلها المميز، ومكوناتها المتعددة، وأنواعها المختلفة، فهي من الوجبات المفضلة لدى الكثير من الناس، منهم الكبار ومنهم الصغار خاصةً المراهقين من كلا الجنسين، والبيتزا من أشهر الوجبات التي تُقدم في المطاعم بأنواعها المختلفة فمنها البيتزا بالخضار أو البيبروني أو الدجاج، ويمكن تحضيرها في المنزل، فمكوناتها بسيطة التكلفة، ومتوافرة في كل منزل، وهي سريعة التحضير، ولا تحتاج إلى كثيرٍ من الوقت والجهد لإعدادها.


بيتزا البطاطا

وقت التحضير 35 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ ِ6 أشخاص

المقادير

  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الأوريغانو.
  • بيضة مخفوقة.
  • كوب من صلصة البيتزا الجاهزة.
  • ثلاثة أكواب من البطاطا المسلوقة والمهروسة.
  • 100 غرام من بيبروني البقر.
  • نصف كوب من الذرة.
  • نصف كوب من الزيتون الأسود المقطع إلى شرائح.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذوبة.
  • نصف كوب من جبن البارميزان المبشور.
  • 50 غراما من لحم الحبش المدخن المقطع إلى شرائح.
  • كوب من جبن الموزاريلا المبشورة.
  • 100 غرام من مرتديلا الحبش المقطّعة إلى شرائح.

طريقة التحضير

  • تُوضع البطاطا، وجبن البارميزان، والبيضة، والزبدة، والملح في وعاء، وتُخلط المكونات جيداً مع بعضها البعض حتى تتجانس معاً.
  • يُوضع المزيج في صينية مدهونة بقليل من الزيت، ثم تُسكب صلصلة البيتزا على وجه المزيج، ثم تُرش حبات الذرة وجبن الموزاريلا فوق الصلصة.
  • تُضاف شرائح البيبروني، والمرتديلا، والجامبون، والزيتون، والأوريغانو فوق المزيج.
  • يُسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة، ويُترك قليلاً ليحمى.
  • تُدخل صينية البيتزا بالبطاطا إلى الفرن المحمّى سابقاً، وتُترك حتى تنضج وتتحمر البيتزا وتكتسب اللون الأشقر.
  • تُقطع البيتزا بالبطاطا، وتُوضع في طبق التقديم ساخنة.


بيتزا البطاطا دون عجين

وقت التحضير 90 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ ِ8 أشخاص

المقادير

  • كوب من البيبروني.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
  • اثنان كيلو من البطاطا المقشرة.
  • ربع كوب من الزيت.
  • كوب من الزبادي.
  • كوب من النقانق المقطع إلى شرائح.
  • حبتان من الفلفل الملون المقطع إلى حلقات رفيعة.
  • كوب من الزيتون المقطع إلى شرائح.
  • كوب من صلصلة البيتزا.
  • حبة من البصل المقطع إلى حلقات رفيعة.
  • كوب من جبن الموتزاريلا المبشور.
  • ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • ملح حسب الرغبة.
  • فلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • تُوضع البطاطا وعاء مملوء بالماء المغلي والمملح قليلاً.ثم تُترك قليلاً حتى تنضج وتُصبح طرية.
  • يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • تُوضع البطاطا، والفلفل الأسود، والزبدة، والكمون، والثوم، ثم تُهرس جيداً.
  • تُدهن صينية البيتزا بقليل من الزيت، ثم تُدخل الصينية إلى الفرن لمدة عشرين، حتى تنضج.
  • تُخرج الصينية من الفرن، ثم تُرش الجبنة المبشورة على سطح البطاطا، وتُدخل إلى الفرن مجدداً لمدة عشر دقائق حتى يذوب الجبن.
  • تُخرج الصينية من الفرن، وتُقطع ثم تُوضع في طبق التقديم ساخنة.


صينية بطاطا البيتزا

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ ِ5 أشخاص

المقادير

  • جبن موزاريلا مبشور حسب الحاجة.
  • كيلوغرام من البطاطا المسلوق نصف سلقة والمقطع إلى شرائح كبيرة.
  • صلصة بيتزا بحسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • يُسخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
  • تُوزع شرائح البطاطا المسلوقة، في صينية البايركس مستطيلة الشكل، ثم تُسكب صلصلة البيتزا على البطاطا بشكل كامل.
  • يُوضع جبن الموزاريلا على وجه البيتزا، ثم تُوضع طبقة أخرى من شرائح البطاطا المسلوقة، وفوقها تُسكب صلصلة البيتزا، ويُوضع جبن الموزاريلا، وتُعاد الكرة حتى تُصبح البيتزا بالبطاطا على شكل طبقات متعددة.
  • تُوضع صينية البيتزا بالبطاطا داخل الفرن، لمدة عشر دقائق حتى يّذوب الجبن.


بيتزا البطاطا

وقت التحضير 120 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ ِ8 أشخاص

المقادير

  • أربع حبات من البطاطا المقشر كبير الحجم.
  • كوب من صلصلة البيتزا.
  • ربع كوب من الزيت.
  • نصف كيلو من عجينة البيتزا.
  • ثمرتين من الفلفل الملون المقطع إلى شرائح.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الروزماري الطازج المقطع.
  • كوب من الزيتون الأسود المقطع إلى شرائح.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الريحان الطازج المفروم.
  • كوب من جبن الموزاريلا المبشور.
  • بصلة مقطعة إلى حلقات رفيعة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزعتر الطازج.
  • ملح حسب الرغبة.

طريقة تحضير

  • تُسلق البطاطا في وعاء مملوء بالماء المغلي والمملح، وتُترك قليلاً حتى تنضج وتصبح أكثر طراوة.
  • تُقطع البطاطا المسلوقة إلى حلقات رفيعة، ثم تُهرس جيداً.
  • يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ويُترك قليلاً حتى يحمى.
  • تُدهن صواني البيتزا بقليل من الزيت، ثم تُفرد عجيينة البيتزا، ثم تُوضع الصلصة فوق العجين وتُوزع حلقات البطاطا فوق الصلصة، أو يمكن أن تُفرد طبقة من البطاطا المهروسة فوق الصلصلة.
  • تُوضع حلقات البصل، وشرائح الزيتون، والفلفل الملون، والزعتر، والروزماري، والريحان، فوق حلقات البطاطا، ثم تُدخل الصينية إلى الفرن لمدة ربع ساعة، ثم تُخرج من الفرن ويُرش جبن الموزاريلا على وجه البيتزا بالبطاطا.
  • تُدخل صينية البيتزا بالبطاطا إلى الفرن من جديد، وتُترك لمدة عشر دقائق حتى يذوب الجبن.


بيتزا البطاطا بالجبنة

وقت التحضير 10 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ ِ6 أشخاص

المقادير

  • نصف كوب من جبن الموزريلا.
  • سِت ملاعق كبيرة من الزيتون.
  • ثلاث حبات من البطاطا نصف مطهوة ومقطعة إلى أنصاف.
  • حبة من البندورة المقطعة.
  • زيت الزيتون، للرش

طريقة التحضير

  • تُوضع حبات البطاطا في صينية، وتُرص بجانب بعضها البعض.
  • تُوزع قطع البندورة، والزيتون، والجبنة فوق حبات البطاطا.
  • يُرش زيت الزيتون، وتُوضع صينية بيتزا البطاطا داخل الفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية، لمدة نصف ساعة حتى تنضج البطاطا وتصبح طرية بشكل كامل، ويذوب الجبن .

بيتزا البطاطس

وقت التحضير 40 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لِـ 3 أشخاص

المقادير

  • ربع كوب من الزيتون الأسود المقطع إلى شرائح.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة البيتزا الجاهزة.
  • ربع كوب من الفلفل الأخضر المفروم ناعماً.
  • ثلاث حبات من البطاطس غير المقشرة والمقطعة إلى دوائرة متوسطة الحجم،وأيضاً مقلية.
  • ربع كوب من جبن الموزاريلا المبشور.
  • ربع كوب من الفطر المعلب والمفروم إلى شرائح،وأيضاً مغسول ومصفى.

طريقة التحضير

  • تُوضع البطاطس المقلية في قاع صينية الفرن،ثم تُسكب صلصلة البيتزا فوق شرائح البطاطس.
  • يُوضع الفلفل الأخضر المفروم ناعماً،والزيتون الأسود،والفطر فوق صلصة البيتزا.
  • يُرش جبن الموزاريلا فوق الصلصة والزيتون والفلفل الأخضر،ثم تُدخل الصينية إلى الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 190 درجة مئوية،لمدة عشرين دقيقة حتى يذوب الجبن وتنضج البيتزا.
  • تُخرج صينية البيتزا من الفرن،ثم تُقطع وتُوضع في طبق التقديم ساخنة.


بيتزا البطاطس المحمرة بالدجاج والشيدر

وقت التحضير 75 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لِـ 4 أشخاص

المقادير

  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
  • ربع كيلو من جبن الشيدر المبشورة.
  • نصف كيلو من البطاطس المقشرة والمقطعة إلى أصابع.
  • أربع فصوص من الثوم المفروم.
  • كوبان من كريمة الطبخ.
  • فلفل أسود.
  • أربع ثمرات من فلفل الهالابينو المقطع إلى شرائح.
  • ربع كيلو من صدور الدجاج المقطعة إلى شرائح.
  • ملح.

طريقة التحضير

  • تُقلى شرائح البطاطس في زيت غزير على النار،ثم تُرفع من على النار وتُترك جانباً.
  • يُرش الفلفل الأسود والملح على صدور الدجاج،ثم تُوضع جانباً لمدة نصف ساعة.
  • يُوضع القليل من الزيت في قدر على النار،ثم تُوضع صدور الدجاج في القدر مع الإستمرار في تقليب الدجاج حتى يتغير لونه ويكتسب اللون الذهبي.
  • يُرفع الدجاج من على النار،ثم يُضاف فلفل الهالابينو والثوم،وتُحرك المكونات جيداً لمدة دقيقة.
  • تُسكب كريمة الطبخ،ويُرش الفلفل الأسود والملح وتُحرك المكونات جيداً حتى يغلي المزيج وتنضج المكونات.
  • يُضاف جبن الشيدر إلى القدر،مع الإستمرار بالتحريك حتى يذوب الجبن،ثم يُضاف الدجاج مع الإستمرار في التقليب لمدة دقيقتين.
  • تُوضع البطاطس في طبق التقديم،ثم يُكسب فوقها خليط الدجاج وجبن الشيدر،وتُقدم ساخنة.

120 مشاهدة