بيتزا في المقلاة

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٨:٥٣ ، ٢٢ أبريل ٢٠١٩

بيتزا في المقلاة

تعتبر البيتزا من أكثر الأطباق شهة في البلاد والأكثر طلباً، حيث أن البيتزا يفضلها الكبار والصغار، وأن طريقة عمل البيتزا تختلف من بلد إلى أخر، وأن طريقة عمل البيتزا سهلة ولا تتطلب الكثير من الوقت، ويوجد أكثر من نوع من البيتزا وبأكثرمن طعم، ويمكن عمل البيتزا بالمقلاة في المنزل بسرعة وبمكونات بسيطة، ويمكن أكل البيتزا في جميع فصول السنة، وتعتبر إيطاليا من البلدان المشهورة في صنع البيتزا، وسوف نقدم لكِ سيدتي أكثر من طريقة لعمل البيتزا بأقل وقت وجهد وبأكثر من نوع.


بيتزا الخضار المسلوقة

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي ل5 أشخاص


المقادير

  • ثلاثة أكواب من الدقيق.
  • ثماني أوقية من عجينة البيتزا الجاهزة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • كوب ونصف من الدجاج المقطع.
  • ربع كوب من صلصة التوت البري.
  • كوب من البطاطا المهروسة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • كوبان من جبن الشيدر والموزاريلا والفونتينا المبشور.
  • كوب من الفاصولياء الخضراء المسلوقة
  • كوب من الجزر المسلوقة.
  • كوب من القرع المسلوقة.
  • كوب من الفطر المسلوقة
  • نصف كوب من البصل الأحمرالمقطع إلى شرائح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار.


طريقة التحضير

  • يسخن الفرن بدرجة حرارة 500 درجة.
  • يرش الدقيق على سطح ومن ثم يمد العجين.
  • توضع ملعقتان كبيرتان من الزيت في مقلاة على النار ليسخن.
  • يوضع العجين في المقلاة ويدهن بالزيت، ويترك إلى حين تصبح العجينة من الأسفل ذهبية.
  • يوضع الدجاج في وعاء صلصة التوت البري ويقلب حتى يمتزج بالخليط.
  • تمدد البطاطا المهروسة على العجينة.
  • يرش الملح، والفلفل على البطاطا.
  • يضاف الجبن، والدجاج، والخضار المسلوقة، والفلفل الحار، والبصل.
  • توضع البيتزا في الفرن لمدة 8 دقائق.
  • تقطع البيتزا وتقدم مع صوص التوت البري.


بيتزا الدجاج

وقت التحضير 45 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ شخصين


المقادير

  • عجينة البيتزا.
  • صدران من الدجاج المقطع مقلي.
  • أربع ملاعق صغيرة من صلصة الطماطم.
  • كوبان من جبنة الموتزاريلا.
  • كوب من الفطر المقطع.
  • نصف كوب من الذرة المعلبة.


طريقة التحضير

  • تفرد العجينة بواسطة النشابة.
  • توضع العجينة في المقلاة .
  • توزع صلصة الطماطم على العجين.
  • يضاف الجبن ومن ثم الدجاج.
  • يضاف الفطر والذرة.
  • تترك البيتزا في المقلاة لمدة 8 دقائق إلى حين أن تحصل الطبقة السفلية من العجين على اللون الذهبي.
  • توضع البيتزا في الفرن لمدة 20 دقيقة.


بيتزا الفليفلة والفطر

وقت التحضير 50 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص


المقادير

  • ربع كوب من حليب البودرة.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • ملعقتان صغيرتان وربع من الخميرة.
  • كوب وثلث من الماء الدافئ.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • أربعة أكواب من الدقيق.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • حبتان من الطماطم المفروم.
  • 100 جرام من الجبن المبشور.
  • حبة واحدة من الفليفلة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الفطر المفروم.
  • ست ملاعق كبيرة من صلصة البيتزا.


طريقة التحضير

  • يوضع الماء، والسكر، والخميرة، والزيت في وعاء وتقلب المكونات وتترك لمدة 5 دقائق لتتفاعل المكونات مع بعضها.
  • يضاف الدقيق، والملح، والحليب وتخلط المكونات جيداً للحصول على عجينة متماسكة.
  • ترعك العجينة على سطح حتى تصبح طرية، ومن ثم تقطع إلى قطعتين.
  • يترك العجين في مكان دافئ لمدة ساعة.
  • تدهن المقلاة بالزيت، ومن ثم تفرد العجينة.
  • تدهن صلصة البيتزا العجينة.
  • يضاف الفطر، والفليفلة والطماطم.
  • توضع الجبنة على الوجه.
  • توضع المقلاة على نار هادئة وتترك لمدة 20 دقيقة حتى تنضج.


بيتزا الزيتون الأسود والمشروم

وقت التحضير 10 دقائق
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ شخصين


المقادير

  • كوب كبير من الدقيق.
  • ملعقة صغيرة من الباكينج باودر.
  • ربع كوب كبير من الزبادي.
  • كوب كبير من صلصة البيتزا البيتي.
  • كوب كبير من الفلفل الأخضر مقطع إلى حلقات.
  • كوب كبير من المشروم مقطع إلى شرائح.
  • نصف كوب كبير من الزيتون الأسود المشرح.
  • كوب كبير من جبن الموتزاريلا المبشورة.
  • ملعقة صغيرة من الزعتر المطحون.
  • ملعقة كبيرة من الزيت.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.


مقادير الصلصة

  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • ربع كوب كبير من الكاتشب.
  • ملعقة كبيرة من الصلصة.
  • ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الزعتر.


بيتزا بالسجق

وقت التحضير 12 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص


المقادير

*عجينة بيتزا.

  • نصف كوب من صلصة الطماطم.
  • 400 غرام من السجق المقطع.
  • ربع كوب من الطماطم الكرزية المقطعة نصفين.
  • نصف كوب من الفطر المقطع.
  • كوبان من جبن الموتزاريلا المبشور.
  • ربع كوب من البصل المفروم.


طريقة التحضير

  • يوضع البصل والفطر والسجق في مقلاة وتقلب المكونات حتى تنضج.
  • تفرد العجينة في المقلاة.
  • توزع صلصة الطماطم على العجين.
  • يضاف إليها السجق، والبصل، والفطر والجبن.
  • تخبز البيتزا في المقلاة لمدة 15 دقيقة.
  • تقدم ساخنة.


بيتزا اللحم المفروم

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 3 أشخاص


المقادير

  • كوبان من الدقيق.
  • مغلف من الخميرة.
  • ملعقة ونصف صغيرة من السكر.
  • ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ثلاثة أنصاف كوب من الماء الدافئ.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.

الحشو

  • بيضة واحدة.
  • ملعقة صغيرة من بذور السمسم.
  • رطل من اللحم البقري المفروم.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف حبة من البصل المفروم.
  • ربع كوب من المايونيز.
  • أربع ملاعق كبيرة من الكاتشب.
  • ملعقة صغيرة من الصلصة الحارة.
  • كوبان من الجبن.
  • نصف كوب من قطع الخيار المخلل.
  • خردل.

طريقة التحضير

  • يوضع كوب من الدقيق، والخميرة، والسكر، والملح في وعاء وتقلب المكونات.
  • يضاف إليه الماء والزيت ونفرك المكونات.
  • يضاف الدقيق بالتدريج وتفرك المكونات جيداً للحصول على عجينة لزجة.
  • تدهن المقلاة بالزيت.
  • تفرد العجينة في المقلاة.
  • يخلط الماء والبيض وتدهن الأطراف، ومن ثم يرش السمسم.
  • يقلى اللحم ويضاف إليه البصل، والفلفل، والملح وتقلب المكونات جيداً.
  • يوضع في وعاء أخر المايونيز والكاتشب، والصلصة الحارة وتقلب المكونات.
  • يسكب المزيج على العجين ويمدد.
  • يضاف اللحم البقري، والجبنة، والكاتشب المتبقي.
  • يضاف الخردل والمخلل إلى اللحم.
  • توضع المقلاة على النار وتترك إلى حين أن تنضج البيتزا.


بيتزا ميكس لحوم

وقت التحضير 45 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص


المقادير

*عجينة بيتزا.

  • نصف كوب من صلصلة البيتزا.
  • كوب من سوسيس شرائح.
  • نصف كوب من السلامي شرائح.
  • كوب من جبن الشيدر المبشور.
  • كوب من جبن الموتزاريلا المبشور.
  • نصف كوب من الزيتون الأسود المشرح.
  • زيت.


طريقة التحضير

  • تدهن المقلاة بالزيت.
  • توضع العجينة في المقلاة.
  • تدهن العجينة بصلصة البيتزا.
  • يوزع فوق العجينة السوسيس والسلامي.
  • يضاف إليه الزيتون تضغط على العجينة برفق حتى تتماسك المكونات مع العجينة.
  • توضع جبنة الموتزاريلا والشيدر.
  • توضع المقلاة على نار هادئة وتترك حتى تنضج البيتزا.
  • تقطع البيتزا وتقدم ساخنة.


بيتزا الأجبان الأربعة

وقت التحضير 60 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ شخصين


المقادير

*عجينة البيتزا.

  • كوب من صلصة البيتزا.
  • حبة واحدة من الفليفلة الخضراء.
  • ربع كوب من الزيتون الأسود.
  • كوب من الفطر المقطع.
  • ربع كوب من جبن الموتزاريلا.
  • ربع كوب من جبن البارميزان.
  • ربع كوب من جبن الشيدر.
  • ربع كوب من جبن آدام.
  • حبة من البندورة المقطعة إلى شرائح.


طريقة التحضير

  • يوضع الزيت في مقلاة ويسخن.
  • تفرد العجينة في المقلاة.
  • تفرد صلصة البيتزا على العجينة.
  • توضع نصف أنواع الجبن على العجينة.
  • توضع الفليفلة، والفطر، والبندورة.
  • يرش النصف المتبقي من الجبن.
  • يضاف الزيتون الأسود.
  • تترك البيتزا إلى حين أن تنضج، ومن ثم تقدم.

104 مشاهدة