بيتي فور جاهز

بواسطة: - آخر تحديث: ٢٠:٢٦ ، ١٩ أكتوبر ٢٠١٨

 

 

المدة الزمنية: 50 دقيقة

عدد الحصص: 30

مستوى الصعوبة: سهلة

 

 

المقادير:


  • 4 أكواب طحين.
  • 13 ملعقة كبيرة من السكر البودرة.
  • 2 كوب ونصف زبدة.
  • 2/3 ملعقة صغيرة من الباكينج باودر.
  • 3 بيضات صغيرات الحجم.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • 1 ملعقة كبيرة من الكاكاو.
  • 3/4 ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • 1 ملعقة كبيرة من مربى المشمش.

 

 

طريقة التحضير:


  1. نُـنخل الطحين والباكينج باودر ونضعهما في وعاء كبير.
  2. نفقس البيض ونفصل البياض عن الصفار، نحتفظ بالبياض فقط.
  3. نخفق السكر البودرة و2 كوب ونصف زبدة بالخفاقة اليدوية إلى أن نحصل على مزيج متجانس بعد 3 دقائق، ثم نضيف بياض البيض والفانيلا ونخفق مرة أخرى.
  4. نُـضيف الطحين والبايكينج باودر إلى المزيج بالتدريج ونقلب حتى تمتزج المكونات ونحصل على عجينة متجانسة وطرية.
  5. نضع 3/4 ملعقة الزبدة في طنجرة ونضعهعا على النار على حرارة خفيفة، بعد أن تسيح نحرك معها الكاكاو ونرفعها عن النار.
  6. نقسم العجينة نصفين ونضيف لأحد النصفين خليط الكاكاو ونحرك، بينما نملأ النصف الآخر في قمع التزيين.
  7. نُـسخن الفرن على حرارة 180 مئوية.
  8. ندهن صينية الفرن بالزيت، ثم نقوم بالضغط على قمع التزيين ووضع البيتي فور على الصينية مباشرة بعد أن نفردها بورق الزبدة، مع الحرص على ترك مسافة بين القطعة والأخرى، نكرر العملية على الجزء الآخر، نضع الصينية في البراد مدة 10 دقائق.
  9.  نُـدخل قطع البيتي فور إلى الفرن مدة 10 دقائق لكي يصبح لونها ذهبيًا، ثم نخرجها وننتظر إلى أن تبرد.
  10. نقوم بلصق قطعة من البيتيفور الأبيض مع الشوكولاتة بدهن مربى المشمش في الوسط ونكرر مع جميع القطع ثم نقدمها.

 

 

نصائح:


  • إنّ نخل الطحين مهم جداً، وذلك حتى تتجنّبي وجود كتل في الخليط .
  • للحصول على بيتي فور طري وهش نخبزه ونخرجه من الفرن وهو لين ونضعه خارج الفرن مدة 3 دقائق ثم نقدمه.

98 مشاهدة