بيكانا بالمشروم

المدة الزمنية: ساعة واحدة.

عدد الحصص: 6

مستوى الصعوبة: سهل

 

المقادير:


  • كيلو ونصف قطع لحم ستيك.

  • 3 أكواب شرائح فطر معلب.

  • بصلة متوسطة الحجم (120 غ).

  • ملعقة صغيرة من الملح.

  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

  • 3 أكواب مرقة لحم.

  • 10 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

  • 1 كوب كريمة طبخ.

 

 

طريقة التحضير:


1- نقوم بدق قطع اللحم بالمدق.
2- نقوم بتتبيل اللحم بالملح والفلفل الأسود.
3- نقشر البصلة ونفرمها فرمًا ناعمًا.
4- نضع في وعاء 6 ملاعق زيت زيتون، ونقوم بوضع البصل وشرائح الفطر حتى تستوي.
5- نضع مرقة اللحم، وكوب الكريمة فوق الفطر والبصل ونقوم بتغطية الوعاء حتى الغليان.
6- في نفس الوقت نقوم بوضع 4 ملاعق زيت في مقلاة ونقوم بوضع اللحم وتقليبه على الجهتين.
7- نضع في صينية خلطة الكريمة والبصل والفطر ونضيف إليها قطع اللحم بعد استوائها.
8- نضع الصينية في الفرن مدة 20 دقيقة.
9- يوضع الطعام في طبق ويقدم ساخنًا.

 

نصائح:


– للحفاظ على طراوة الستيك أثناء طهوه نتجففه بمناديل ورقية من الخارج قبل طهوه.
– للحفاظ في السوائل في الستيك يتبل بالملح قبل الطهو مباشرة.

التصنيفات:   أطباق رئيسية, جميع الأطباق, جميع الوصفات, فطر - مشروم, لحم, لحوم حمراء, مأكولات صحية أخرى, مقبلات وأطباق أخرى