تارت الموز بالكاسترد

القيمة الغذائية
تارت الموز بالكاسترد
عدد الحصص في الوصفة: 5 حصة
السعرات الحرارية للحصة 415 كالوري
دهن 24 غ
كاربوهايدرات 50 جم
بروتين 4 جم
ملاحظة: حُسبت القيمة الغذائية لهذه الوصفة بأيدي خبراء تغذية متخصصين لدى موقع صحة وهنا.

 

وقت التحضير: 12 ساعة و40 دقيقة

مستوى الصعوبة: سهل

عدد الحصص: 4

 

 

المقادير:


مقادير الكاسترد:

  • ربع كوب من السكر.
  • كوب ونصف من الحليب السائل.
  • ربع ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
  • 2 ونصف ملعقة كبيرة من بودرة الكاسترد.

 مقادير التارت:

  • ربع كوب من الزبدة.
  • 75 غ من البسكويت.
  • 2 حبة من الموز كبيرة الحجم.
  • 50 غ من الشوكلاتة.
  • ملعقة كبيرة من السكر الناعم.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
  • نصف حبة من الليمون صغيرة الحجم.

 مقادير طبقة الكريمة:

  • ملعقة كبيرة من السكر المطحون.
  • ثلاثة أرباع كوب من الكريمة السائلة.
  • حبة من الموز كبيرة الحجم.
  • نصف حبة من الليمون صغيرة الحجم.
  • نصف ملعقة صغيرة من بشر الليمون.

 

 

طريقة التحضير:


  1. في محضرة الطعام نضع قطع البسكويت، ونطحنها طحنًا ناعمًا.
  2. نغسل الليمون جيدًا في الماء، ونعصره، ونبشر قشره.
  3. نقشر الموز، ونقطعه إلى قطع دائرية متوسطة الحجم.

 نحضر التارت:

  1. في مقلاة على نار متوسطة نذوب الزبدة.
  2. في وعاء نضع الزبدة المذابة والسكر والقرفة والبسكويت المطحون، ونقلب المكونات جيدًا حتى تتجانس مع بعضها.
  3. في صينية التارت متوسطة الحجم نضع خليط البسكويت والشوكلاتة، ونرصه جيدًا.
  4. نحمي الفرن على درجة حرارة (180) مئوية، ونثبت الرف الشبكي المتوسط.
  5. ندخل صينية التارت في الفرن ونتركها مدة (عشر دقائق)، ثم نخرجها من الفرن، ونضعها جانبًا حتى تبرد تمامًا.
  6. في حمام مائي على البخار نضع قطع الشوكلاتة حتى تذوب.
  7. نضيف الشوكلاتة المذابة إلى الصينية التارت، ونتركها جانبًا.
  8. في وعاء نضع نصف كمية قطع الموز ونضيف لها ملعقة كبيرة من عصير الليمون، ونحرك المكونات جيدًا حتى تتجانس مع بعضها.
  9. نضع الموز فوق طبقة الشوكلاتة المذابة في صينية التارت ونتركها جانبًا.

 نحضر طبقة الكاسترد:

  1. في قدر نضع الحليب والكاسترد والسكر والفانيلا، ونقلب الخليط جيدًا بواسطة المضرب اليدوي، حتى يذوب الكاسترد والسكر في الحليب.
  2. نضع قدر خليط الحليب على نار متوسطة ونحركه جيدًا حتى يغلي الحليب.
  3. نضيف خليط الكاسترد إلى قطع الموز، وندخل صينية التارت في البراد مدة  12 ساعة.

 نحضر طبقة الكريمة:

  1. في وعاء نضع السكر والكريمة ونصف ملعقة صغيرة من بشر الليمون، ونحضر الخلاط الكهربائي ونثبت المضرب الشبكي، ونشغله على سرعة متوسطة حتى يصبح خليط الكريمة كثيفًا ويزداد حجمه.
  2. نخرج صينية التارت من البراد، نضع خليط الكريمة فوق الكاسترد في صينية التارت، ونتركها جانبًا.
  3. في وعاء نضع الكمية المتبقية من قطع الموز ونضيف إليها ملعقة كبيرة من عصير الليمون، ونقلبها.
  4. نضيف الموز إلى الكريمة في صينية التارت.
  5. في طبق التقديم نضع قطع تارت الموز بالكاسترد ونقدمه باردًا.

 

 

نصائح:


  • لتليين حبات الليمون الجافة ننقعها ليلة كاملة في ماء بارد
  • لتسريع نضج الموز: نضع معه حبة ناضجة من التفاح في كيس من الورق ونتركه ليلة كاملة.

التصنيفات:   تارت, جميع الوصفات, حلويات