تشيزكيك كعكة الجزر من تشيزكيك فاكتوري

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٤:٢٠ , ٢٢ أكتوبر ٢٠١٨
logo
تشيزكيك كعكة الجزر من تشيزكيك فاكتوري

المدة الزمنية: 8 ساعات

عدد الحصص: 6

مستوى الصعوبة: سهلة



المقادير:


تشيز كيك:

  • 1/3 كوب من السكر.
  • 270 غ كريم تشيز.
  • ملعقة وربع صغيرة من خلاصة الفانيلا.
  • بيضتان.
  • نصف ملعقة كبيرة من الطحين.

كريمة الأناناس:

  • 30 غ كريم تشيز.
  • نصف ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • 3/4 كوب من سكر البودرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
  • نصف ملعقة كبيرة من ماء علبة الأناناس.

كعكة الجزر:

  • 1/3 كوب زيت نباتي.
  • نصف كوب سكر.
  • بيضة.
  • 3/4 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الباكينج باودر.
  • 3/4 ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • نصف كوب طحين.
  • جزرة متوسطة (70 غ).
  • ربع كوب جوز هند مبروش.
  • ربع كوب جوز مجروش.
  • علبة أناناس مهروس. (120 غ).
  • نصف ملعقة صغيرة من الزبدة لدهن الصينية.



طريقة التحضير:


الكريم تشيز:

  1. نخفق الكريم تشيز والسكر مع الفانيلا بالخفاقة الكهربائية ثم نضيف بيضةً ونصف الثّانية فقط ثم نضيف الطحين ونستمر بالخفق إلى أن نحصل على خليط متجانس، ونضعها جانبًا إلى أن نحضر كعكة الجزر.

كعكة الجزر:

  1. نخلط السكر والزيت والبيض والفانيلا، ثم نضيف الطحين والقرفة والباكينج باودر ونحرك.
  2. نصفي الأناناس ونضيفه إلى المزيج ثم نضيف الجوز.
  3. نغسل الجزر ونقشره ثم نبرشه برشًا ناعمًا ونضيفه إلى الخليط مع جوز الهند ونحرك ثم ندهن صينية التشيز كيك بالزبدة ثم نصب نصف الخليط فيها ثم نصفّ خليط الكريم تشيز ثم المتبقي من خليط الكعكة ثم المتبقي من الكريم تشيز.
  4. نسخن الفرن إلى درجة حرارة 175 مئوية ثم نخبزها من 50 إلى 65 دقيقةً ثم نخرجها من الفرن ونتركها لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة ثم نضعها في الثلاجة إلى أن نحضر كريمة الأناناس.

كريمة الأناناس:

  1. نخلط الكريم تشيز والزبدة بالخفاقة اليدوية، ثم نضيف السكر البودرة وخلاصة الفانيلا ونصف ملعقة كبيرة من ماء الأناناس المعلب، ونخفق إلى أن تصبح متجانسةً ثم نضعها في الثلاجة مدة 4 ساعات.
  2. نفرد كريمة الأناناس فوق التشيز كيك ثم نقدمها مباشرةً.


النصائح:


  • في حال عدم تجانس البيض أثناء خفقه، نضيف بضع قطرات من الماء الساخن ونخفقه.