تشيز الأوريو البارد

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٨:٥٢ ، ٩ مايو ٢٠١٩
تشيز الأوريو البارد

التشيز كيك

التشيز كيك من أطباق الحلويات المميزة التي تقدم باردة، وعادة ما تحضر من ثلاث طبقات، منها: البسكويت، والجبنة، والمربى. وهذا ما عرفت عليه التشيز ويمكن إضافة مكونات أخرى أو تغييرها حسب الرغبة، وتعد التشيز كيك من الحلويات الدسمة؛ لاحتوائها على العديد من السكريات، والأجبان، وغيرها، ويمكن تناول التشيز كيك كوجبة مغذية في الصباح؛ لأنّ السكريات تمنح الطاقة لأجزاء الجسم، وتشعرنا بالنشاط والطاقة.


تشيز الأوريو البارد

وقت التحضير 50 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص.

المقادير

  • كوبان من بسكويت الأوريو المفتت.
  • نصف كوب من الزبدة المذابة.
  • كوب من الجبن الكريمي.
  • ملعقة كبيرة من الجيلاتين.
  • ربع كوب من الماء الساخن.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • كوب من الكريمة المخفوقة.
  • سبع حبات من الأوريو.
  • ربع كوب من الكريمة للتزين.

طريقة التحضير

  • نسخن الفرن إلى حرارة 180 درجة مئوية.
  • نحضر قالب تشيز كيك ذا حجم متوسط.
  • نضع بسكويت الأوريو المفتت والزبدة المذابة في وعاء، ونقلبهم جيدًا حتى يصبح البسكويت مشرب بالزبدة ويسهل تشكيله.
  • نضع البسكويت بالزبدة في قاع قالب التشيز كيك بشكل مستوي.
  • نضع القالب في الفرن المسخن سابقًا لمدة سبع دقائق، ثم نضع القالب جانبًا حتى يبرد.
  • نضع الجيلاتين في كوب الماء الساخن ونتركه حتى يجمد قليلاً في الماء.
  • نضع الكريمة المخفوقة، والفانيليا، والجبن الكريمي، والجيلاتين في وعاء الخلاط الكهربائي، ونخفقهم لمدة دقيقتين.
  • نضيف خليط الكريمة إلى قالب التشيز كيك فوق طبقة بسكويت الأوريو.
  • نضع القالب في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات على الأقل.
  • نزين القالب عند تقديمه بالكريمة وحبات الأوريو.


تشيز الأوريو البارد

وقت التحضير 50 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص.

المقادير

  • كوبان من البسكويت المفتت.
  • نصف كوب من الزبدة المذابة.
  • نصف كوب من الجبن الكريمي.
  • ملعقة كبيرة من النسكافيه.
  • ملعقتان كبيرتان من الجيلاتين المنقوع.
  • نصف كوب من الحليب المكثف والمحلى.
  • كوب من القشطة.
  • ربع كوب من قطع الأوريو.

طريقة التحضير

  • نسخن الفرن إلى حرارة 180 درجة مئوية.
  • نحضر قالب تشيز كيك ذا حجم متوسط.
  • نضع البسكويت المفتت، والنسكافيه، والزبدة المذابة في وعاء، ثم نقلبهم جيدًا حتى يصبح البسكويت طري.
  • نضع البسكويت بالزبدة في قاع قالب التشيز كيك بشكل مستوي.
  • نضع القالب في الفرن المسخن سابقًا لمدة خمس دقائق حتى يجمد ثم نضع القالب جانبًا حتى يبرد.
  • نضع الجبن الكريمي، والقشطة، والجيلاتين في وعاء ونقلبهم جيدًا باستخدام الخفاقة اليدوية لمدة دقيقتين.
  • نضيف خليط الكريم على قالب التشيز كيك فوق طبقة البسكويت.
  • نضع القالب في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات على الأقل.
  • نزين القالب عند تقديمه بقطع الأوريو.


تشيز الأوريو البارد دون فرن

وقت التحضير 70 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص.

المقادير

لطبقة البسكويت:

  • كوبان من قطع الأوريو.
  • ربع كوب من الزبدة المذابة.

*لطبقة الكريمة:

  • كوب من الكريمة المخفوقة.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • كوب من الجبن الكريمي.
  • ربع كوب من السكر.
  • كوب من القشطة.

للتزيين:

  • ربع كوب من فتات الأوريو

طريقة التحضير

  • نحضر قالب التشيز كيك.
  • نقسم قطع الأوريو الدائرية، ونزيل الكريمة المحشوة بها، ثم نضعها جانبًا في وعاء والبسكويت أو في وعاء آخر.
  • نضع بسكويت الأوريو في وعاء الخلاط الكهربائي ونضربهم لمدة نصف دقيقة حتى يصبح البسكويت ناعمًا ثم نضعه في إناء ونضع عليه الزبدة المذابةن ونقلبهما جيدًا حتى تتماسك الزبدة بالبسكويت.
  • نضع البسكويت بالزبدة في قاع قالب التشيز كيك بشكل مستوي، ونضغط عليه حتى يلتصق جيدًا.
  • نضع القالب في الثلاجة حتى يجمد.
  • نضع الجبن الكريمي، والقشطة، والسكر، والكريمة المخفوقة، وعصير الليمون في وعاء، ثم نقلبهم جيدًا باستخدام الخفاقة اليدوية لمدة دقيقتين.
  • نضيف خليط الكريم على قالب التشيز كيك فوق طبقة البسكويت.
  • نضع القالب في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات على الأقل.
  • نزين القالب عند تقديمه بفتات الأوريو ثم نقدمه.


تشيز الأوريو البارد بالكراميل

وقت التحضير 50 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص.

المقادير

للطبقة الأولى

  • كوبان من قطع الأوريو.
  • ربع كوب من الزبدة المذابة.

للطبقة الثانية

  • كوبان من السكر البني.
  • ثماني ملاعق كبيرة من الزبدة.

للطبقة الثالثة

  • كوببن من الكريمة.
  • كوب من قطع الشوكلاتة.

طريقة التحضير

  • نحضر قالب التشيز كيك ونضعه جانبًا.
  • نضع بسكويت الأوريو في وعاء الخلاط الكهربائي، ونضربه لمدة نصف دقيقة حتى يصبح البسكويت ناعمًا ثم نضعه في إناء ونضع عليه الزبدة المذابة ونقلبهما جيدًا حتى تتماسك الزبدة بالبسكويت.
  • نضع البسكويت بالزبدة في قاع قالب التشيز كيك بشكل مستوي، ونضغط عليه حتى يلتصق جيدًا.
  • نضع القالب في المجمد حتى يجمد.
  • نضع السكر البني في قدر على نار متوسطة الحرارة، ونتركه مع التقليب المستمر حتى ذوبانه ثم نضيف الزبدة ونقلبهما جيدًا.
  • نضع خليط الطبقة الثانية على البسكويت في القالب ونوزعه جيدًا ثم نضعه في الفريزر لمدة ثلاثين دقيقة.
  • نضع الكريمة وقطع الشوكلاتة في قدر على نار متوسطة الحرارة، ونترك الخليط حتى ذوبان الشوكلاتة ثم نطفئ النار.
  • نضيف خليط الكريمة والشوكلاتة على قالب التشيز كيك فوق الطبقة الثانية.
  • نضع القالب في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات على الأقل ثم نقدمه في طبق التقديم.


تشيز الأوريو البارد بالشوكلاتة

وقت التحضير 50 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص.

المقادير

  • كوبان من قطع الأوريو.
  • ربع كوب من الزبدة المذابة.
  • كوبان كبيران من الكريمة.
  • كوب ذو حجم متوسط من السكر الأبيض.
  • كوب كبير من الجبن الكريمي.
  • ملعقتان كبيرتان من الجيلاتين المنقوع في الماء.
  • عشر قطع من بسكويت الأوريو.
  • كوبان كبيران من الشكولاتة السائلة والداكنة.
  • كوب كبير من الشوكلاتة البيضاء.

طريقة التحضير

  • نسخن الفرن إلى حرارة 180 درجة مئوية.
  • نحضر قالب التشيز كيك ونضعه جانبًا.
  • نضع بسكويت الأوريو في وعاء الخلاط الكهربائي ثم نضربه لمدة نصف دقيقة حتى يصبح البسكويت ناعمًا ثم نضعه في إناء ونضع عليه الزبدة المذابة ونقلبهما جيدًا حتى تتماسك الزبدة بالبسكويت.
  • نضع البسكويت بالزبدة في قاع قالب التشيز كيك بشكل مستوي، ونضغط عليه حتى يلتصق جيدًا.
  • نضع القالب في الفرن لمدة ست دقائق حتى يتماسك الخليط ثم نضعه جانبًا ليبرد.
  • نسكب نصف كمية الشوكلاتة المذابة على البسكويت في القالب، ثم نضع القالب في المجمد لمدة ثلاثين دقيقة.
  • نضع الكريمة، والجبن الكريمي، والسكر، والجيلاتين في وعاء كبير، ونخفقهم باستخدام الخفاقة اليدوية لمدة دقيقة.
  • نضع خليط الكريمة على البسكويت في القالب ونوزعه جيدًا ثم نضعه في المجمد لمدة ثلاثين دقيقة.
  • نضع خليط الكريمة وقطع الأوريو في القالب فوق طبقة الشوكلاتة بالتساوي، ونضع القالب في المجمد لمدة ثلاث ساعات على الأقل.
  • نضيف باقي خليط الشوكلاتة والشوكلاتة البيضاء على قالب التشيز كيك فوق طبقة الكريمة.
  • نضع القالب في المجمد لمدة خمسين دقيقة حتى تتماسك الشوكلاتة ثم نقدمه في طبق التقديم.

32 مشاهدة