تشيز كيك الكنافة

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٨:٢٨ ، ١٥ يوليو ٢٠١٩

التشيز كيك

يعدّ التشيز كيك من الحلويّات المشهورة في جميع المناطق، نظراً لطعمها اللّذيذ وسهولة عملها، كما أنها ترضي جميع الأذواق لإمكانية عملها بأكثر من نكهة فيمكن عملها بالشوكولاتة، أو الكراميل، أو الفواكه مثل: الفراولة، والتوت، والمانجا، وغيرها من النكهات المنعشة، عدا عن إمكانية عملها بأكثر من طريقة فهناك وصفات للتشيز كيك تُخبز، وهناك وصفات توضع بالثلاجة، وسنتعرف في هذا المقال على كيفية صنع تشيز كيك مبتكرة بالكنافة بخطوات سهلة وسريعة:


تشيز كيك بالكنافة

وقت التحضير 60 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • ثلاث أرباع الكوب من شعيرية الكنافة.
  • ملعقتان كبيرتان من السمنة.

لطبقة الجبنة

  • ملعقة صغيرة من ماء الورد.
  • علبة قشطة.
  • ربع كوب من الفستق الحلبي المجروش.
  • كوب من الجبنة الكريمية.
  • كوب من البسكويت المطحون.
  • نصف كوب من السكّر البودرة.

للقطر

  • كوب من السكّر.
  • نصف كوب من الماء.
  • نصف إصبع من الزبدة 50 غرام.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

طريقة التحضير

  • نضع في وعاء عميق البسكويت المطحون والزبدة المذابة، ونخلط المكونات جيداً، ثم نضعهم في قال التشيز كيك ونرصّها جيداً من خلال الكبس عليها براحة اليد.
  • نضع القالب في الثلاجة لحين إعداد خليط طبقة الجبنة.
  • نضع في وعاء عميق الجبنة الكريمية، والسكر البودرة، ثم نخفق المكونات جيداً حتى تتجانس.
  • نضيف القشطة، والفستق الحلبي، وماء الورد، ونخلط المكونات مجدداً حتى تتمازج.
  • نسكب الخليط في القالب فوق طبقة البسكويت، ونفردها جيداً حتى تصبح طبقة متساوية، ثم ندخل القالب إلى الثلاجة لمدّة 4 ساعات على الأقل.
  • نقطّع شعيرية الكنافة لقطّع صغيرة جداً، ثم نضعها في مقلاة واسعة، ونضع السمنة ونقلّب الشعيرية حتى تتحمص وتكسب اللون الذهبي، ونضعها جانباً
  • نضع مكونات القطر على النار، السكر، والماء، وعصير الليمون، ونترك المكونات تغلي لمدة 5 دقائق ، ثم نطفئ النار ونضيف ماء الورد.
  • نفرد شعيرية الكنافة فوق الطبقة الكريمية، ونرصّها جيداً.
  • نوزّع القطر بعد أن يبرد على سطح التشيز كيك، ثم نقطّها ونقدّمها مباشرةً وهي باردة.


تشيز كيك مخبوز

وقت التحضير 60 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص

المقادير

  • باكيت من بسكويت الشاي.
  • نصف أصبع من الزبدة بحرارة الغرفة.
  • نصف كوب من السكّر.
  • صفار بيضتان.
  • ملعقتان كبيرتان من النشا.
  • كوب من كريمة الحلويات السائلة.
  • كوبان من جبنة ماسكاربوني.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.

طريقة التحضير

  • نحمّي الفرن على حرارة 190 درجة مئوية، ونضع الرف الشبكي في المنتصف.
  • نضع البسكويت في وعاء محضرة الطعام، ونضيف الزبدة، ونخلط المكونات جيداً حتى يتكون خليط ناعم ومتجانس.
  • نرص خليط البسكويت في قالب التشيز كيك المتحرك، ونضعه جانباً لحين إعداد خليط الجبن.
  • نضع في وعاء عميق الزبدة، وصفار البيض، والسكر، ونخلط المكونات جيداً بواسطة الخفّاق الكهربائي حتى نحصل على خليط ناعم ومتجانس.
  • نضيف الكريمة، ومسحوق الفانيلا، والجبنة الماسكربوني، ونعيد الخلط من جديد حتى نحصل على خليط متمازج جيداً.
  • نسكب خليط الجبن فوق طبقة البسكويت، ونضعه في الفرن لمدة 40 دقيقة حتى ينضج القالب.
  • نترك الشيز كيك يبرد، ثم نضع فوقه أي نوع من مربى الفواكه.
  • نقدّم قالب التشيز كيك المخبوز بجانب القهوة.


تشيز كيك بالفراولة

وقت التحضير 60 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص

المقادير

  • كوبان من بسكويت الأوريو المطحون.
  • خمس ملاعق كبيرة من الزبدة بحرارة الغرفة.
  • كوب من كريمة الحلويات السائلة.
  • كوب ونصف من سكر البودرة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • كوب من الجبنة الكريمية.
  • خمس ملاعق كبيرة من الجلي بنكهة الفراولة.
  • كوبان من الفراولة الطازج والمقطّعة.
  • كريمة مخفوقة للتزيين.
  • فراولة للتزيين.

طريقة التحضير

  • نذيب الزبدة ونخلطها مع بسكويت الأوريو، ثم نرص الخليط في قاع قالب التشيز كيك المتحرك ونضعه في الثلاجة لحين تحضير الخليط الكريمي.
  • نضع في وعاء عميق الكريمة، ونص كوب من السكر، ثم نخفق الكونات جيداً حتى تصبح كثيفة القوام.
  • نخفق في وعاء آخر الجبنة الكريمية، مع كوب السكر المتبقي، والفانيلا، ونخلط المكونات جيداً حتى تتجانس.
  • نذيب الجلي بثلاث ملاعق من الماء الساخن، ثم نضيفه على الخليط الكريمي، ونعيد الخفق من جديد حتى تتجانس المكونات.
  • نضيف الفراولة المقطّعة إلى الفراولة إلى الخليط ونقلب المكونات.
  • نسكب الخليط فوق طبقة البسكويت ونفردها لتصبح متساوية، ونضعها في الثلاجة لمدة ساعات على الأقل أو نتركها لليلة كاملة.
  • نزيّن قالب التشيز كيك بالكريمة المخفوقة، والفراولة، ونقدّمها وهي باردة.


تشيز كيك بالنوتيلا

وقت التحضير 60 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • كوبان من بسكويت بالشوكولاتة المطحون.
  • خمس ملاعق كبيرة من الزبدة الذائبة.
  • كوبان من شوكولاتة النوتيلا.
  • كوب من الجبنة الكريمية.
  • نصف كوب من السكر البودرة.
  • كوب من الكريمة المخفوقة.

طريقة التحضير

  • نخلط البسكويت مع الزبدة وملعقة من شوكولاتة النوتيلا.
  • نرصّ الخليط في قاع قالب التيشز كيك، وندخله في الثلاجة لحين إعداد الخليط الكريمي.
  • نخفق في وعاء عميق السكر، والجبنة الكريمية، ثم نضيف الكريمة، والنوتيلا، ونقلّب المكونات حتى تصبح متجانسة القوام.
  • نوزّع المزيج الكريمي فوق طبقة البسكويت، ونفردها بشكلٍ جيّد.
  • نضع التشيز كيك في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل أو نتركها لليلة كاملة حتى تجمد.
  • نقدّم التشيز كيك بالنوتيلا بادرة مع تزيينها بالشوكولاتة المبروشة.


تشيز كيك بالمانجا

وقت التحضير 60 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص

المقادير

  • كوبان من البسكويت المطحون.
  • أصبع من الزبدة المذاب.
  • مغلفين من جيلي المانجا.
  • مغلفين من بودرة الكريمة.
  • 200 غرام من الجبنة الكريمية.
  • كوب من المانجا الطازجة أو المجمّدة.
  • ملعقة صغيرة من الجيلاتين.

للطبقة العلوية

  • ثمرتان من المانجا الطازجة والمقطّعة إلى شرائح.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
  • ملعقة كبيرة من الجيلاتين.

طريقة التحضير

  • نخلط البسكويت مع الزبدة، ونضعها في قاع قال التشيز كيك، وندخله إلى الثلاجة لحين إعداد خليط الطبقة الثانية.
  • نذيب بودرة الجيلي في نصف كوب من الماء الساخن، ثم نضيف عليه نصف كوب من الماء البارد، ونتركه جانباً.
  • نخلط في وعاء عميق الجبنة الكريمية، وبودرة الكريمة، ثم نضيف الجيلي المذاب، ونعيد الخفق من جديد على سرعة عالية لمدة 6 دقائق.
  • نضيف كوب المانجا ونقلب المكونات جيداً حتى تتمازج.
  • نسكب الخليط الكريمي فوق طبقة البسكويت، ونفردها جيداً ثم ندخله إلى الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل حتى يجمد جيداً.
  • نخلط مكونات الطبقة العلوية، ونضع في قد عميق على نار متوسطة الحرارة قطع المانجا، والسكر، والجيلاتين، ونترك المكونات حتى يذوب السكر مع الاستمرار بالتحريك كي لا يحترق.
  • نوزّع قطع المانجا فوق الطبقة الكريمية، ونضيف القليل من الصلصة.
  • ندخل القالب إلى الثلاجة لحين تقديمه، ويقدّم بارداً.


تشيز كيك بالليمون

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • كوب من البسكويت المطحون.
  • أصبع من الزبدة المذابة.
  • كوب ونصف من الجبنة الكريمية اللينة.
  • نصف كوب من عصير الليمون الطازج.
  • ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة.
  • ملعقة كبيرة من برش الليمون.
  • كوب ونصف من الحليب المكثّف المحلّى.

طريقة التحضير

  • نخلط البسكويت مع الزبدة الذئابة جيداً، ثم نرصها في قاع قالب التيشيز كيك المتحرك، ونضع القالب في الثلاجة لحين عمل الخليط الكريمي.
  • نضع في وعاء عميق الجبنة الكريمية، وبرش الليمون، والفانيلا، ونخفق المكونات جيداً، ثم نسكي الحليب، وعصير الليمون، ونعيد الخفق حتى تتمازج المكونات.
  • نسكب المزيج فوق طبقة البسكويت، وندخل التيشز كيك إلى الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل أو نتركه لليلة كاملة.
  • يقدّم تشيز كيك الليمون بارداً مع تزيينه بالكريمة المخفوقة.

https://www.atyabtabkha.com/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/%D8%AD%D9%84%D9%89-5/%D8%AA%D8%B4%D9%8A%D8%B2+%D9%83%D9%8A%D9%83+%D8%B3%D8%B1%D9%8A%D8%B9+%D8%A8%D8%AF%D9%88%D9%86+%D9%81%D8%B1%D9%86-8082

https://kitchen.sayidaty.net/node/2188/%D8%AA%D8%B4%D9%8A%D8%B2-%D9%83%D9%8A%D9%83-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%A7%D9%86%D8%BA%D9%88-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%A8%D8%AA%D9%83%D8%B1/%D8%AD%D9%84%D9%88%D9%8A%D8%A7%D8%AA#preparation

https://kitchen.sayidaty.net/node/9365/%D8%AA%D8%B4%D9%8A%D8%B2-%D9%83%D9%8A%D9%83-%D8%A7%D9%84%D9%86%D9%88%D8%AA%D9%8A%D9%84%D8%A7/%D8%AA%D8%B4%D9%8A%D8%B2-%D9%83%D9%8A%D9%83#ingredients

https://kitchen.sayidaty.net/node/3847/%D8%AA%D8%B4%D9%8A%D8%B2-%D9%83%D9%8A%D9%83-%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D8%A7%D9%88%D9%84%D8%A9/%D8%AD%D9%84%D9%88%D9%8A%D8%A7%D8%AA#preparation

https://www.atyabtabkha.com/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/%D8%AD%D9%84%D9%89-5/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9+%D8%B9%D9%85%D9%84+%D8%AA%D8%B4%D9%8A%D8%B2+%D9%83%D9%8A%D9%83+%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86-13107

https://www.aljamila.com/node/155506/%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE/%D8%AD%D9%84%D9%88%D9%8A%D8%A7%D8%AA-%D8%B3%D9%87%D9%84%D8%A9/%D8%AA%D8%B4%D9%8A%D8%B2-%D9%83%D9%8A%D9%83-%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%86%D8%A7%D9%81%D8%A9

33 مشاهدة