تشيز كيك يابانية أكلات جديدة

بواسطة: - آخر تحديث: ٢٠:٢٨ ، ١٩ أكتوبر ٢٠١٨

المدة الزمنية: ساعة ونصف

عدد الحصص: 4

مستوى الصعوبة: سهلة

 

المقادير:


  • 135 غ شوكولاتة بيضاء.
  • 120 كريم تشيز.
  • 3 بيضات.

 

طريقة التحضير:


  1. نسخن الفرن إلى درجة حرارة 175 مئويةً ونفرد ورق خَبز (ورق الزّبدة) على سطح صينية بقطر 10 سم ونضع قطعةً على الأطراف أيضًا ثم نلفها بالقصدير من الخارج.
  2. نقطع الشوكولاتة إلى قطع صغيرة ثم نضع وعاء الشوكولاتة فوق طنجرة من الماء الساخن ونحرك إلى أن تذوب الشوكولاتة ثم نضيف الكريم تشيز ونحرك إلى أن تختلط المكونات.
  3. نفقس البيض ونفصل البياض عن الصفار، ونضيف الصفار إلى الكريم تشيز ونحرك إلى أن تختلط المكونات، ثم نخفق بياض البيض بالخلاط الكهربائي إلى أن يصبح البياض قاسيًا، ثم نضيف ثلث كمية بياض البيض إلى الخليط ونحرك ثم نضيف المتبقي ونطوي المزيج.
  4. نصب المزيج في صينية التشيز كيك ثم نضعها في صينية أخرى، ونصب فيها ماءً دافئًا إلى أن يصل إلى أن نصف ارتفاع القالب، نخبز التشيز كيك من 40 إلى 45 دقيقةً ثم نطفئ الفرن ونترك الصينية داخل الفرن مدة 15 دقيقةً ثم نخرجها من الفرن ونضعها على رف شبكيّ لتبرد تمامًا.
  5. نخرج التشيز كيك من القالب ونضعه في الثلاجة مدة 4 ساعات وبعدها يُصبح الطّبق جاهزًا للتقديم.

 

النصائح:


  • لتذويب الشوكولاتة نضعها في حمام مائي ساخن من خلال وضعها في وعاء ونضعه في قدر مليء بالماء الساخن ونضعه على النار حتى تذوب الشوكولاتة.