المدة الزمنية: ثلث ساعة
عدد الحصص: 4
مستوى الصعوبة: متوسطة
المقادير:
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من البهارات.
- 250 غ من صدر الدجاج المسحب.
- 100 غ من مرتديلا الدجاج.
- نصف كوب من القرشلة.
- بيضة متوسطة الحجم.
- 175 غ من جبنة الموزاريلا.
- كوبان من الزيت للقلي.
طريقة التحضير:
- نقطع جبنة الموزاريلا إلى شرائح.
- نرقق صدور الدجاج عن طريق دقّها بالهاون ثم نقطعها غلى شرائح عريضة.
- نتبل كل قطعة بالملح والفلفل الأسود والبهارات ونقلبها.
- نضع شريحة المرتديلا فوق الشريحة ثم نضع قطعة جبنة الموزاريلا ونلفها بشكل رول ونغلقها بعود خشبي.
- في وعاء نضع البيضة ونخفقها جيدًا ثم نغطس رول الدجاج ليتغطى بالبيض المخفوق بالكامل.
- في وعاء آخر نضع القرشلة وندحرج الرول ليتغطى أيضًا بالكامل.
- نضع الزيت في مقلاة عميقة على النار ونتركه يسخن ثم نضع رولات الدجاج ونقلبها بين الحين والآخر إلى أن تنضج وتكتسب اللون الذهبي.
- نرفع الرولات من المقلاة ونزيل الأعواد الخشبية ونضعها في طبق التقديم ونقدمها ساخنة.
نصائح:
- لتجنب تجمع الدم في لحم الدجاج، نغسله بماء بارد.
| القيمة الغذائية |
| عدد الحصص في الوصفة: 4 |
| السعرات الحرارية للحصة: |
| الكربوهيدرات: |
| البروتين: |
| الدهون: |
| ملاحظة: حُسبت القيمة الغذائية لهذه الوصفة بأيدي خبراء تغذية متخصصين لدى موقع صحة وهنا. |
