تشيكن رول

بواسطة: - آخر تحديث: ٢٠:٢٧ ، ١٩ أكتوبر ٢٠١٨

 

المدة الزمنية: ثلث ساعة

عدد الحصص: 4

مستوى الصعوبة: متوسطة

 

 

المقادير:


  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من البهارات.
  • 250 غ من صدر الدجاج المسحب.
  • 100 غ من مرتديلا الدجاج.
  • نصف كوب من القرشلة.
  • بيضة متوسطة الحجم.
  • 175 غ من جبنة الموزاريلا.
  • كوبان من الزيت للقلي.

 

 

طريقة التحضير:


  1. نقطع جبنة الموزاريلا إلى شرائح.
  2. نرقق صدور الدجاج عن طريق دقّها بالهاون ثم نقطعها غلى شرائح عريضة.
  3. نتبل كل قطعة بالملح والفلفل الأسود والبهارات ونقلبها.
  4. نضع شريحة المرتديلا فوق الشريحة ثم نضع قطعة جبنة الموزاريلا ونلفها بشكل رول ونغلقها بعود خشبي.
  5. في وعاء نضع البيضة ونخفقها جيدًا ثم نغطس رول الدجاج ليتغطى بالبيض المخفوق بالكامل.
  6. في وعاء آخر نضع القرشلة وندحرج الرول ليتغطى أيضًا بالكامل.
  7. نضع الزيت في مقلاة عميقة على النار ونتركه يسخن ثم نضع رولات الدجاج ونقلبها بين الحين والآخر إلى أن تنضج وتكتسب اللون الذهبي.
  8. نرفع الرولات من المقلاة ونزيل الأعواد الخشبية ونضعها في طبق التقديم ونقدمها ساخنة.

 

 

نصائح:


  • لتجنب تجمع الدم في لحم الدجاج، نغسله بماء بارد.

136 مشاهدة