حساء التوفو والخضروات الصيني

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٤:٢٠ , ٢٢ أكتوبر ٢٠١٨
logo
حساء التوفو والخضروات الصيني


المدة الزمنية : 25 دقيقة

 عدد الحصص: 2

مستوى الصعوبة: سهلة



المقادير:


  • 45 غ من فطر أنوكي.
  • 5 أوراق ملفوف صيني.
  • 120 غ من التوفو الطري.
  • بصلة خضراء متوسطة.
  • 2 كوب مرقة خضروات.
  • نصف ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
  • نصف ملعقة صغيرة من زيت السمسم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض الناعم.

 


طريقة التحضير:


  1. نغسل الفطر ونزيل الجذور.
  2. نغسل أوراق الملفوف الصيني ونقطعها إلى قطع متوسطة لنملأ مقدار كوب.
  3. نغسل البصل الأخضر ونقطعه إلى قطع صغيرة.
  4. نقطع التوفو إلى مكعبات متوسطة.
  5. نضع الزيت النباتي في المقلاة على حرارة متوسطة ثم نضيف الأجزاء البيضاء من البصلة الخضراء إلى الزيت الساخن ونقلب مدة 10 ثوانٍ ثم نضيف الماء ونرفع الحرارة إلى أن يغلي الماء.
  6. نضيف الملفوف الصيني والتوفو ونحرك بلطف ثم نضيف نصف كمية الملح ونطهو الحساء مدة دقيقتين.
  7. نضيف الفطر ونحرك مدة دقيقة ثم نضيف الملح والفلفل الأبيض، نوزع الحساء على صحون التقديم ثم نزين بزيت السمسم والبصل الأخضر ونقدمه ساخنًا.


نصائح:


  • لتنظيف الخضراوات نتجنب غسلها بالماء والصابون كي لا يعلق بها ما يغير طعمها.