حساء الذرة الصيني

بواسطة: - آخر تحديث: ٢٠:٢٤ ، ١٩ أكتوبر ٢٠١٨

 

المدة الزمنية : 20 دقيقة

عدد الحصص: 3

مستوى الصعوبة : سهلة

 

 المقادير :


علبة ذرة بالكريمة (450 غ).

  • كوب و2/3 من مرقة الدجاج.
  • بيضة متوسطة.
  • ملعقة كبيرة من النشا.
  • 2 ملعقة كبيرة من الماء البارد.
  • نصف كوب ذرة مجمدة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • بصلة خضراء صغيرة للتزيين.

 

طريقة التحضير:


  1. نضع كريمة الذرة ومرقة الدجاج في طنجرة على حرارة متوسطة إلى أن تغلي.
  2. نغسل البصلة الخضراء ونفرم أوراقها الخضراء فرمًا ناعمًا.
  3. نُـذيب النشا بالماء البارد ثم نخفف الحرارة تحت كريمة الذرة ومرقة الدجاج، نُـضيف النشا بالتدريج ونخفق مدة دقيقتين أو إلى أن يصبح الحساء كثيفًا.
  4. نفقس البيضة ونخفقها ثم نضيفها إلى الحساء ونستمر بالخفق.
  5. نضيف الذرة وننتظر إلى أن تسخن الحبات وتنضج ثم نرش الملح والفلفل الأسود.
  6. ننقل إلى طبق التقديم ونزين بالبصل الأخضر ثم نقدم.

 

نصائح:


  •  لتقطيع حبات الذرة بسهولة: نمد الكوز بشكل عامودي ونقطع أسنان الذرة باستخدام الطرف الحاد من السكين.