حساء النودلز الصيني

بواسطة: - آخر تحديث: ٢٠:٢٤ ، ١٩ أكتوبر ٢٠١٨
حساء النودلز الصيني

 

المدة الزمنية : 20 دقيقة

عدد الحصص: 4

مستوى الصعوبة : سهلة

 

 

 

المقادير:


  • 8 أكواب مرقة دجاج.
  • 4 عروق بصل أخضر (العرق 15 غ).
  • 2 ملعقة كبيرة صوص محار.
  • 2 ملعقة كبيرة من الصويا صوص الخفيفة.
  • 2 ملعقة كبيرة من الصويا صوص الغامقة.
  • 400 غ نودلز صينية.
  • 8 أوراق ملفوف صيني (بوك تشوي) (الورقة 15 غ).
  • 4 بيضات.
  • ماء لسلق البيض.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح لسلق البيض.

 

 

طريقة التحضير:


  1. نملأ طنجرة بالماء ونضعها على نار عالية، عندما يغلي الماء نضع الملح والبيض، نسلقه مدة 7 دقائق ثم نقشره.
  2. نضع مرقة الدجاج في طنجرة على حرارة عالية إلى أن يغلي.
  3. نغسل البصل الأخضر ونفرمه على شكل شرائح رفيعة، نزيل  مقدار 4 ملاعق صغيرة من البصل الأخضر للتزيين لاحقًا.
  4. نغسل أوراق البوك تشوي ونفرمها فرمًا توسطًا.
  5. نضيف البصل الأخضر، والبوك تشوي، ونوعي الصويا صوص، وصوص المحار والنودلز.
  6. نطبخ الحساء مدة 9 دقائق، أو إلى أن تصبح النودلز طرية.
  7. نقسم الحساء في أربعة أطباق، نزين كل طبق بملعقة صغيرة من البصل الأخضر وبيضة مسلوقة بعد أن نقسمها نصفين.

 

نصائح:


  • للحفاظ على سلامة الخضار من انتقال الجراثيم لها نقوم بتخصيص لوح تقطيع للخضار وآخر للحمة.