حشوة التورتيلا المكسيكية بالحمّص والأفوكادو مع المايونيز

 

المدة الزمنية: 30 دقيقة

عدد الحصص: 8

مستوى الصعوبة: سهلة

 

المقادير :


  • حبة من الأفوكادو (120 غ).
  • ثلث كوب من الحمّص القابل للدهن.
  • رغيف كبير الحجم من خبز التورتيلا.
  • ثلث كوب من المايونيز.
  • ربع ضمة متوسطة الحجم من الكزبرة الطازجة.
  • حبة متوسطة الحجم من الطماطم (125 غ).
  • رأس من البصل الأحمر صغير الحجم (40 غ).
  • ربع كوب من السالسا.

 

 

طريقة التحضير:


  1. نغسل الكزبرة ونفرمها فرمًا خشنَا.
  2. نغسل حبة الأفوكادو ونقشّرها ثم نقطعها إلى شرائح رفيعة.
  3. نقشّر البصل ونفرمه فرمًا ناعمًا.
  4. نغسل حبة الطماطم جيدًا ثم نقطعها إلى مكعبات صغيرة الحجم.
  5. نفرد رغيف التورتيلا وندهنه بالمايونيز ثم بالحمّص والسالسا.
  6. نضع شرائح الأفوكادو ثم البصل الطماطم والكزبرة ونوزع الكميات بالتساوي على الرغيف.
  7. نلف الرغيف ونغلقه جيدًا، ونغطي التورتيلا بورق النايلون ونضعها في الثلاجة إلى أن تبرد وتتماسك.
  8. نخرج التورتيلا من الثلاجة ونقطعّها إلى قطع متوسطة ومتساوية في الحجم، نضعها في طبق التقديم ونقدمها باردة.

 

نصائح:


  • عند فرم الكزبرة، تضم بحيث تكون أعناق الورق بمستوى واحد، ونمسك السكين باليد اليمنى، والضمة باليد اليسرى بحيث تكون أظافر الأصابع بموازة السكين تمامًا، بهذه الطريقة يمكننا فرم الكزبرة فرمًا ناعمًا دون إيذاء الأصابع.

 

التصنيفات:   سندويشات, مكسيكي, وجبات خفيفة