حشوة التورتيلا بالبقدونس والديك الرومي مع جبنة فيتا

 

المدة الزمنية: 30 دقيقة

عدد الحصص: 4

مستوى الصعوبة: متوسطة

 

 

المقادير:


  • 6 ملاعق كبيرة من جبنة فيتا.
  • رغيفان كبيرا الحجم من خبز التورتيلا.
  • 20 عرقًا متوسط الحجم من البقدونس الطازج.
  • 4 شرائح من الديك الرومي المدخّن.
  • عرقان صغيرا الحجم من البصل الأخضر وزن العرق الواحد 10 غ.
  • عرقان من البقدونس الطازج للتزيين.

 

 

طريقة التحضير:


  1. نغسل كمية البقدونس المخصصة للحشوة بشكل جيد ونفرمه فرمًا ناعمًا، ونفرم عرقي البقدونس المخصصين للتزيي فرمًا خشنًا.
  2. نغسل البصل الأخضر ونقطعّه إلى قطع صغيرة الحجم.
  3. نضع جبنة الفيتا في وعاء ونخفقها جيدًا ثم نضيف قطع البصل ونخفق مرة أخرى.
  4. نفرد أرغفة التورتيلا وندهنها بمزيج الفيتا ثم نضع شرائح الديك الرومي ثم البقدونس ونوزع الكميات بالتساوي على الأرغفة.
  5. نلف الرغيف ونغلقه جيدًا ونكرر ذلك إلى حين انتهاء الكميات.
  6. نغطي حشوات التورتيلا بورق النايلون ونضعها في الثلاجة إلى أن تبرد وتتماسك.
  7. نخرج الحشوات من الثلاجة ونقطعّها إلى قطع متوسطة ومتساوية في الحجم ونثبّت كل قطعة بعود الأسنان، نضعها في طبق التقديم ونقدمها باردة.

 

نصائح:


  • عند فرم البقدونس، يضم بحيث تكون أعناق الورق بمستوى واحد، ونمسك السكين باليد اليمنى، والضمة باليد اليسرى بحيث تكون أظافر الأصابع بموازة السكين تمامًا، بهذه الطريقة يمكننا فرم البقدونس فرمًا ناعمًا دون إيذاء الأصابع.

 

التصنيفات:   سندويشات, وجبات خفيفة