حشوة التورتيلا بالدجاج وصلصة الهويزين والصويا

 المدة الزمنية: 12 ساعة و 15 دقيقة

عدد الحصص: 2

مستوى الصعوبة: متوسطة

 

 

 المقادير:


  • رغيفان متوسطا الحجم من خبز التورتيلا.
  • 120 غ من صدر الدجاج المسحّب.
  • 30 مل من صلصة الهويزين.
  • نصف ملعقة كبيرة من صلصة الصويا قليلة الدسم.
  • نصف ملعقة كبيرة من العسل.
  • حبة من الخيار متوسطة الحجم (100 غ).
  • ورقتان كبيرتا الحجم من الخس.
  • ضرس من الثوم.
  • نصف ملعقة كبيرة من الزيت.
  • نصف ملعقة صغيرة من زيت السمسم.
  • ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.

 

 

طريقة التحضير:


  1. نغسل الخس جيدًا ونفرمه فرمًا خشنًا.
  2. نغسل الخيار ونقشّره ثم نقطّعه إلى مكعبات صغيرة الحجم.
  3. نقشّر الثوم ونهرسه جيدًا.
  4. نغسل صدر الدجاج ونقطعه إلى شرائح طولية.
  5. نضع صلصة الصويا في وعاء، ونضيف الهويزين معجون الطماطم وزيت السمسم والعسل والثوم ونحرك المكونات جيدًا.
  6. نضيف شرائح الدجاج ونقلّب المكونات جيدًا.
  7. نغطّي الوعاء ونضعه في الثلاجة مدة ليلة كاملة.
  8. نضع الزيت ونتركه يسخن في مقلاة واسعة على النار ثم نضيف الدجاج مع التتبيلة ونقلّب بين الحين والآخر إلى أن ينضج الدجاج وتتكاثف الصلصة.
  9. نشعل الشواية ونتركها تسخن ثم نضع أرغفة التورتيلا ونسخّنها.
  10. نفرد أرغفة التورتيلا ونضع في المنتصف الخس ثم مكعبات الخيار ثم مزيج الدجاج ونوزع الكميات بالتساوي على الأرغفة.
  11. نلف التورتيلا ونغلقها جيدًا ثم نقسمها من المنتصف ونكرر ذلك حتى انتهاء الكميات، نضعها في طبق التقديم ونقدمها ساخنة.

 

 

النصائح:


  • لتقشير الثوم بسرعة نضع رأس الثوم في مرطبان زجاجي ونغلقه ثم نقوم برجه فتتفرق الأضراس وتتقشر.

التصنيفات:   مقبلات وأطباق أخرى, مقبلات وأطباق جانبية