حشوة التورتيلا بالسترمبولي

 المدة الزمنية: 40 دقيقة

عدد الحصص: 2

مستوى الصعوبة: متوسطة

 

 

 المقادير:


  • 75 غ من السلامي.
  • رغيفان متوسط الحجم من خبز التورتيلا.
  • حبة متوسطة الحجم من الفليفلة الحمراء.
  • 360 غ من الصلصة الإيطالية.
  • كوب من الجبنة الإيطالية المبشورة.
  • ثُمن ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الزيت.

 

 

طريقة التحضير:


  1. نقطّع السلامي إلى شرائح رفيعة.
  2. نغسل الفليفلة جيدًا ثم نقسمها من المنتصف ونزيل البذور.
  3. نشعل الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
  4. نضع أنصاف الفليفلة في صينية وندهنها بالزيت ونرش الملح ثم ندخل الصينية إلى الفرن ونتركها حوالي ثلث ساعة إلى أن يتحمر الفلفل جيدًا.
  5. نخرج الصينية من الفرن ونزيل الطبقة المتحمّرة ثم نقطّع الفلفل إلى شرائح طولية.
  6. نترك الفرن مشتعل على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
  7. نفرد أرغفة التورتيلا وندهنها بمقدار ملعقتين كبيرتين من الصلصة الإيطالية ثم نضع مقدار ربع كوب من الجبنة المبشورة ثم شرائح السلامي والفلفل الأحمر ونوزع الكميات بالتساوي على الأرغفة.
  8. نلف الرغيف ونغلقه جيدًا نكرر ذلك حتى انتهاء الكميات.
  9. نضع حشوات التورتيلا في صينية وندخلها الفرن حوالي 10-12 دقيقة إلى أن تتحمّص.
  10. نخرج الصينية من الفرن ونتركها حوالي خمس دقائق إلى أن تبرد ثم نقسمها من المنتصف، ونقدمها دافئة.

 

 

النصائح:


  • لتنظيف الخضراوات نتجنب غسلها بالماء والصابون كي لا يعلق بها ما يغير طعمها.
  • لتجنب ذبول أو تغير طعم الخضراوات والفواكة تغسل بماء بارد.

التصنيفات:   مقبلات وأطباق أخرى, مقبلات وأطباق جانبية