حشوة التورتيلا الإيطالية

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٤:٢٠ , ٢٢ أكتوبر ٢٠١٨
logo
حشوة التورتيلا الإيطالية

المدة الزمنية: ساعة ونصف

عدد الحصص: 12

مستوى الصعوبة: سهلة

 

 

 المقادير:


  • رغيفان متوسطا الحجم من خبز التورتيلا بالسبانخ.
  • حبة ونصف من الطماطم متوسطة الحجم (الحبة 125 غ).
  • ملعقتان كبيرتان من الطماطم المجففة.
  • 3 شرائح من التيركي المدخّن.
  • ورقتان كبيرتا الحجم من الخس (الورقة 28 غ).
  • 60 غ من الجبنة الكريمية.
  • ربع كوب من المايونيز.

 

 

طريقة التحضير:


  1. نقطّع الطماطم المجففة إلى قطع صغيرة الحجم.
  2. نغسل الطماطم جيدًا ونقسمها من المنتصف ونزيل البذور ثم نقطعّها إلى مكعبات متوسطة الحجم.
  3. نغسل الخس ونفرمه فرمًا ناعمًا.
  4. نقطّع التيركي إلى قطع صغيرة الحجم.
  5. نضع الجبنة الكريمية والمايونيز في وعاء ونخفق جيدًا ثم نضيف التيركي المدخّن والطماطم المجففة ونحرك المكونات مرة أخرى وبشكل جيد.
  6. نفرد أرغفة التورتيلا وندهنها بمزيج الطماطم المجففة ثم نضيف الخس ومكعبات البندورة ونوزع الكميات بالتساوي على الأرغفة.
  7. نلف الرغيف ونغلقه جيدًا ونكرر ذلك إلى حين انتهاء الكميات.
  8. نغطي حشوات التورتيلا بورق النايلون ونضعها في الثلاجة حوالي 60 دقيقة إلى أن تبرد وتتماسك تمامًا.
  9. نخرج الحشوات من الثلاجة ونقطعّها إلى قطع متوسطة ومتساوية الحجم ونثبّت كل قطعة بعود الأسنان.
  10. نضعها في طبق التقديم ونقدمها باردة.




النصائح:


  • لتعقيم الخضراوات وغسلها جيدًا ننقعها بالماء البارد ونضيف مقدار ملعقة كبيرة من الخل لكل ليتر ماء.