حشوة التورتيلا الحارة بالزيتون الأسود

بواسطة: - آخر تحديث: ٢٠:٢٨ ، ١٩ أكتوبر ٢٠١٨

المدة الزمنية: ساعة وعشر دقائق

عدد الحصص: 12

مستوى الصعوبة: متوسطة

 

 

 المقادير:


  • ربع كوب من الزيتون الأسود.
  • رغيفان متوسطا الحجم من خبز التورتيلا.
  • ملعقة صغيرة ونصف من صلصة الفلفل الحار.
  • 4 أوراق صغيرة الحجم من الخس (الورقة 6 غ).
  • نصف حبة صغيرة الحجم من الفلفل الأحمر الحلو.
  • 120 غ من الجبنة الكريمية.

 

 

طريقة التحضير:


  1. نغسل الخس جيدًا ونفرمه فرمًا ناعمًا.
  2. نزيل بذور الزيتون ونقطعّه إلى مكعبات متوسطة الحجم.
  3. نغسل الفليفلة ونقطعّها إلى مكعبات صغيرة الحجم.
  4. نضع الجبنة الكريمية في وعاء ونخفقها جيدًا ثم نضيف صلصة الفلفل الحار ومكعبات الزيتون والفلفل والخس ونحرك المكونات مرة أخرى.
  5. نفرد أرغفة التورتيلا ونضع مزيج الزيتون ونوزع الكمية بالتساوي على الأرغفة.
  6. نلف الرغيف ونغلقه ونكرر ذلك حتى انتهاء الكميات.
  7. نغطي حشوات التورتيلا بورق النايلون ونضعها في الثلاجة إلى أن تبرد وتتماسك.
  8. نخرج الحشوات من الثلاجة ونقطعّها إلى قطع متوسطة ومتساوية في الحجم.
  9. نضعها في طبق التقديم ونقدمها باردة.

 

 

 

النصائح:


  • لتعقيم الخضراوات وغسلها جيدًا ننقعها بالماء البارد ونضيف مقدار ملعقة كبيرة من الخل لكل ليتر ماء.