حشوة التورتيلا بالجزر والزيتون الأسود مع صلصة الرانش

المدة الزمنية: ساعة و40 دقيقة

عدد الحصص: 4

مستوى الصعوبة: سهلة

المقادير:

• حبة كبيرة الحجم من الجزر (75 غ).
• ملعقة كبيرة من الزيتون الأسود.
• رغيفان متوسطا الحجم من خبز التورتيلا.
• 23 غ من صلصة الرانش.
• 3 عروق متوسطة الحجم من البقدونس الطازج.
• ملعقتان كبيرتان من القشطة الرائبة.
• ربع كوب من جبنة التشيدر المبشورة.

طريقة التحضير:

1. نغسل الجزر ونقشّره ثم نقطعّه إلى مكعبات متوسطة الحجم.
2. نغسل البقدونس جيدًا ونفرمه فرمًا ناعمًا.
3. نزيل بذور الزيتون ونقطعّه إلى مكعبات متوسطة الحجم.
4. نضع صلصة الرانش في وعاء ونضيف القشطة الرائبة ونخفق جيدًا ثم نضيف مكعبات الزيتون والجزر والبقدونس وجبنة التشيدر ونخفق المكونات مرة أخرى وبشكل جيد.
5. نفرد أرغفة التورتيلا وندهنها بمزيج الجزر ونوزع الكمية بالتساوي على الأرغفة.
6. نلف الرغيف ونغلقه جيدًا ونكرر ذلك إلى حين انتهاء الكميات.
7. نغطي الحشوات بورق النايلون ونضعها في الثلاجة حوالي ساعة إلى ساعة ونصف إلى أن تبرد وتتماسك جيدًا.
8. نخرج حشوات التورتيلا من الثلاجة ثم نقطعّها إلى قطع متوسطة ومتساوية في الحجم، نضعها في طبق التقديم ونقدمها باردة.

نصائح:

• يمكن بشر الجزر بقشره، مع مراعاة غسله جيدًا.