حشوة التورتيلا بالسلطعون مع جبنة الموزاريلا والمايونيز

بواسطة: - آخر تحديث: ٢٠:٢٧ ، ١٩ أكتوبر ٢٠١٨

 

المدة الزمنية: 40 دقيقة

عدد الحصص: 4

مستوى الصعوبة: سهلة

 

 

المقادير:


  • 120 غ من أصابع السلطعون.
  • ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
  • رغيفان متوسطا الحجم من خبز التورتيلا.
  • 45 غ من جبنة الموزاريلا المبشورة.
  • ضرس صغير الحجم من الثوم.
  • نصف ضمة من البقدونس الطازج.
  • 10 عروق من الشبّت الطازج.
  • عرقان من الشبّت الطازج للتزيين.

 

 

طريقة التحضير:


  1. نقشّر أصابع السلطعون ونقطعّها إلى مكعبات صغيرة الحجم.
  2. نغسل الشبّت والبقدونس ونفرمهما فرمًا ناعمًا.
  3. نقشّر الثوم ونهرسه.
  4. نضع جبنة الموزاريلا في وعاء ومكعبات السلطعون والثوم والشبّت والبقدونس ونحرك جيدًا.
  5. نضيف المايونيز ونحرك المكونات مرة أخرى وبشكل جيد.
  6. نفرد أرغفة التورتيلا وندهنها بمزيج السلطعون ونوزع الكمية بالتساوي على الأرغفة.
  7. نلف الرغيف ونغلقه جيدًا ونكرر ذلك إلى حين انتهاء الكميات.
  8. نغطي التورتيلا بورق النايلون ونضعها في الثلاجة حوالي نصف ساعة إلى أن تبرد وتتماسك جيدًا.
  9. نخرج التورتيلا من الثلاجة، نضعها في طبق التقديم ونزيّن الطبق بالشبّت ونقدمها باردة.

 

نصائح:


  • عند فرم البقدونس، يضم بحيث تكون أعناق الورق بمستوى واحد، ونمسك السكين باليد اليمنى، والضمة باليد اليسرى بحيث تكون أظافر الأصابع بموازة السكين تمامًا، بهذه الطريقة يمكننا فرم البقدونس فرمًا ناعمًا دون إيذاء الأصابع.