حشوة التورتيلا بالسلمون المدخّن مع الكوسا والجبنة الكريمية

بواسطة: - آخر تحديث: ٢٠:٢٨ ، ١٩ أكتوبر ٢٠١٨

المدة الزمنية: ثلث ساعة

عدد الحصص: 2

مستوى الصعوبة: متوسطة

 

 

 المقادير:


  • نصف حبة صغيرة الحجم من الكوسا الطازجة (الحبة 120 غ).
  • 45 غ من شرائح سمك السلمون المدخّن.
  • 3 ملاعق كبيرة من الجبنة الكريمية قليلة الدسم.
  • رغيفان متوسطا الحجم من خبز التورتيلا بالقمح الكامل.
  • بشر وعصير حبة متوسطة الحجم من الليمون وزنها 120 غ.
  • 5 عروق متوسطة الحجم من الثوم المعمّر الطازج.

 

 

طريقة التحضير:


  1. نقطّع السلمون إلى شرائح رفيعة.
  2. نغسل عروق الثوم المعمّر ونفرمها فرمًا ناعمًا.
  3. نغسل نصف حبة الكوسا جيدًا ثم نقطعّها إلى شرائح طولية ورفيعة.
  4. نغسل حبة الليمون جيدًا ونجففها ثم نبرشها لنحصل على نصف ملعقة صغيرة من بشر الليمون.
  5. نقسم حبة الليمون من المنتصف ونأخذ النصف الأول ونعصره لنحصل على نصف ملعقة كبيرة من عصير الليمون، أما النصف الآخر فنقطعّه إلى شرائح متوسطة الحجم للتقديم.
  6. نضع الجبنة الكريمية في وعاء ونضيف عصير الليمون والثوم المعمّر وبشر الليمون ونحرك المكونات جيدًا.
  7. نفرد أرغفة التورتيلا وندهنها بمزيج الجبنة ثم نضع شرائح السلمون ثم الكوسا ونوزع الكميات بالتساوي على الأرغفة.
  8. نلف الرغيف ونغلقه جيدًا ونكرر ذلك حتى انتهاء الكميات.
  9. نقطّع حشوة التورتيلا إلى قطع متوسطة ومتساوية الحجم.
  10. نضعها في طبق التقديم ونقدم بجانبها شرائح الليمون ونقدمها.

 

 

النصائح:


  •   لتليين حبات الليمون الجافة ننقعها ليلة كاملة في ماء بارد
  •  للتخلص من رائحة السمك غير المرغوب فيها نضيف قليلًا من الخل الأبيض وشرائح الليمون لماء تنظيف السمك.

127 مشاهدة