حشوة التورتيلا بالمايونيز والخضار

بواسطة: - آخر تحديث: ٢٠:٢٨ ، ١٩ أكتوبر ٢٠١٨

المدة الزمنية: 15 دقيقة

عدد الحصص: 2

مستوى الصعوبة: متوسطة

 

 

المقادير:


  • رغيفان متوسطا الحجم من خبز التورتيلا.
  • 4 ملاعق كبيرة من المايونيز.
  • حبة متوسطة الحجم من الطماطم (125 غ).
  • حبة صغيرة الحجم من الفليفلة الحمراء (120 غ).
  • حبة صغيرة الحجم من الفليفلة الخضراء (120 غ).
  • حبتان صغيرتا الحجم من الجزر (الحبة 50 غ).
  • قطعة متوسطة الحجم من مخلل الخيار.
  • حبة صغيرة الحجم من البصل (70 غ).
  • ملعقة كبيرة من الذرة المعلبّة.
  • ملعقة كبيرة من الزيتون الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ورقتان متوسطتا الحجم من السبانخ.
  • ملعقة صغيرة من الزيت لدهن الشواية.

 

 

طريقة التحضير:


  1. نغسل الفليفلة الحمراء والخضراء والطماطم جيدًا ثم نقطعها إلى مكعبات متوسطة الحجم.
  2. نغسل الجزر ونقشّره ثم نقطّعه إلى مكعبات صغيرة الحجم.
  3. نغسل أوراق السبانخ ثم نفرمها فرمًا ناعمًا.
  4. نقشّر البصل ونقطّعه إلى مكعبات متوسطة الحجم.
  5. نقطّع مخلل الخيار إلى مكعبات متوسطة الحجم.
  6. نزيل بذور الزيتون ونقطعه أيضًا إلى مكعبات.
  7. نشعل الشواية وبواسطة فرشاة الدهن ندهنها بالزيت ونتركها تسخن.
  8. نضع أرغفة التورتيلا ونتركها إلى أن تتحمّص.
  9. نضع الخضار المقطعة في وعاء ونضيف مخلل الخيار والسبانخ والذرة والزيتون ونقلب المكونات جيدًا.
  10. نرفع أرغفة التورتيلا عن الشواية وندهنها بالمايونيز ثم نضع الخضار ونرش الفلفل الأسود ونوزع الكميات بالتساوي على الأرغفة.
  11. نثني الرغيف إلى النصف ونغلقه جيدًا ثم نقسمه لنحصل على أرغفة مثلثة الشكل.
  12. نكرر ذلك إلى حين انتهاء الكميات، نضعها في طبق التقديم ونقدمها دافئة.

 

 

النصائح:


  • لمنع تتطاير الخضر الورقية أثناء الفرم، نرش المفرمة بالملح.
  • لإعادة النضارة للجزر: ننقعه بالماء البار مدة ساعتين.

136 مشاهدة