حشوة التورتيلا بجبنة فيتا والخضار

بواسطة: - آخر تحديث: ٢٠:٢٨ ، ١٩ أكتوبر ٢٠١٨

المدة الزمنية: 15 دقيقة

عدد الحصص: 2

مستوى الصعوبة: سهلة

 

 

المقادير:


  • رغيفان متوسطا الحجم من خبز التورتيلا.
  • 4 ملاعق كبيرة الحجم من جبنة فيتا.
  • 125 غ من الطماطم متوسطة الحجم.
  • حبة من الفليفلة الحمراء صغيرة الحجم (120 غ).
  • حبة من الفليفلة الخضراء صغيرة الحجم (120 غ).
  • حبتان صغيرتا الحجم من الجزر (الحبة 50 غ).
  • رأس من البصل الأحمر صغير الحجم (70 غ).
  • ملعقة كبيرة من الذرة الحلوة.
  • ملعقة كبيرة من الزيتون الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الزيت لدهن الشواية.

 

طريقة التحضير:


  1. نغسل الفليفلة الحمراء والخضراء والطماطم جيدًا، ثم نقطعها إلى شرائح طولية.
  2. نغسل الجزر ثم نقشّره ونقطعه إلى شرائح طولية.
  3. نقشّر البصل ونقطّعه إلى جوانح.
  4. نزيل بذور الزيتون ونقطعه إلى شرائح.
  5. نضع جبنة فيتا في وعاء وتفتتها.
  6. نشعل الشواية وبواسطة فرشاة الدهن ندهنها بالزيت ونتركها تسخن.
  7. نضع أرغفة التورتيلا ونتركها إلى أن تسخن.
  8. نرفع التورتيلا عن الشواية وندهنها بجبنة فيتا ثم نضع شرائح الطماطم والبصل والفلفل الأحمر والأخضر والزيتون والجزر والذرة ثم نرش الفلفل الأسود ونوزع الكميات بالتساوي على الأرغفة.
  9. نلف الرغيف ونغلقه جيدًا. ونكرر ذلك إلى حين انتهاء الكميات، ثم نضعها في طبق التقديم ونقدمها دافئة.

 

 

النصائح:


  • للحفاظ على نكهة الزيتون طوال فترة تخزينه نحفظه في عبوة غير شفافة بعيدًا عن الضوء.
  • لتقطيع البصل دون أن نؤذي أعيننا نضعه في الثلاجة قبل تقطيعه لوقف إفراز المادة التي تسبب ذلك.