حشوة تشيز كيك

بواسطة: - آخر تحديث: ١٤:٠٠ ، ١ يوليو ٢٠١٩
حشوة تشيز كيك

حشوة تشيز كيك

التشيز كيك من الحلويات الجماهيرية التي تمتاز بطعمها الغني والدسم، ولأن حشوات التشيز كيك لا حصر لها فإنه يناسب كلّ الأذواق ويتيح لنا تذوق كل ما نشتهي ويخطر على بالنا، أمّا إذا أردنا تحضير التشيز كيك في المنزل فنحن بحاجة إلى معرفة طرق تحضير حشوة تشيز كيك مثالية بأبسط الطرق، وهذا ما سنتعرف عليه في هذا التقرير.


حشوة تشيز كيك التوت

وقت التحضير 4 ساعة و20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • كوب من صلصة التوت.
  • مغلف من الكريما السائلة.
  • مغلف من البسكويت السادة.
  • علبة من الجبن الكريمي.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة.
  • علبة من الحليب المكثف المحلى.
  • ملعقة كبيرة من الجيلاتين البودرة.


طريقة التحضير

  • نضع البسكويت في محضرة الطعام، ونطحنه حتى يصبح ناعم، ثم نضيف له الزبدة، ونعجن جيدًا حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
  • نرصّ البسكويت في صينية خاصة بالتشيز كيك.
  • نُدخل الصينية في الفريزر لحوالي عشر دقائق.
  • نذوّب الجلاتين في القليل من الماء الساخن.
  • نضع الكريما السائلة في وعاء ونخفقها حتى تصبح كثيفة، ثم نضيف لها الجبن الكريمي والحليب المكثف المحلى والجيلاتين.
  • نقلب المكونات بخفة باستخدام ملعقة.
  • نوزع الخليط الكريمي فوق البسكويت، ثم نضع التشيز كيك في الثلاجة لحوالي 4 ساعات.
  • نزين التشيز كيك بصوص التوت، ومن ثم نقدمه.


حشوة تشيز كيك بالكيك

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

للطبقة الأولى

  • مغلف ونصف من بسكويت دايجستيف.
  • قالب من الزبدة المذابة.
  • أربعة ملاعق كبيرة القشطة.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من الماء.

للطبقة الثانية

  • علبة من جبن فيلادلفيا.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من السكر البودرة.
  • علبتان من القشطة.
  • ملعقة صغيرة من الجيلاتين البودرة المذابة في ربع كوب من الماء الساخن.
  • نصف كوب من الكريما السائلة.
  • مغلفان من الكريما البودرة.
مقادير الحشوة
  • كيك جاهز مقطع شرائح.


طريقة التحضير

  • نطحن البسكويت في محضرة الطعام، ثم نضيف له الزبدة والماء والقشطة، ونعجن جيدًا.
  • نرص الطبقة الأولى في صينية تشيز كيك، ونراعي أن تكون الحواف مرتفعة للأعلى.
  • نضع الكريما السائلة في وعاء، نضيف لها الكريما البودرة ونخفق بواسطة الخفاقة الكهربائية حتى يتضاعف حجمها، ثم نضيف الجبن، القشطة، السكر والجيلاتين، ونخفق المكونات جيدًا حتى تتجانس مع بعضها البعض.
  • نسكب طبقة من الخليط السابق فوق البسكويت، ثم نضع طبقة من الكيك، بعدها نضع طبقة أخرى من الكريما ومن ثم كيك، وأخيرًا طبقة من الكريما.
  • نزين التشيز كيك بالقليل من البسكويت المطحون، ثم نبرّده في الثلاجة لحوالي أربع ساعات قبل التقديم.


حشوة تشيز كيك الجيلي

وقت التحضير 1 ساعة و10 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • ثلاث مغلفات من البسكويت.
  • مغلفان من الجيلي بنكهة الفراولة.
  • ثلث كوب من السكر البودرة.
  • قالب من الزبدة المذابة.
  • ملعقة كبيرة من الجيلاتين البودرة المذابة في خمسة ملاعق كبيرة من الماء الدافئ.
  • أربعمئة جرام من الجبن الكريمي.
  • كوبان من الكريما السائلة.
  • فراولة للتزيين.


طريقة التحضير

  • نطحن البسكويت ليصبح ناعم، ثم نضيف له الزبدة ونعجن جيدًا، بعدها نرصّه في صينية التشيز كيك.
  • نسكب الكريما في وعاء، ونخفقها بواسطة الخفاقة الكهربائية، ومن ثم نضيف الجبن والجيلاتين والسكر، ونقلب بخفة حتى تمتزج المكونات جيدًا.
  • نسكب نصف كمية الخليط فوق البسكويت، ثم نضع القالب في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
  • نذوّب الجيلي في ثلاثة أكواب من الماء الساخن، ثم نسكبه في صينية أصغر من قالب التشيز كيك، ونضعه في الثلاجة لمدة ربع ساعة.
  • نضع صينية الجيلي في حمام ماء دافئ حتى يسهل علينا إخراجه.
  • نضع الجيلي في صينية التشيز كيك، ثم نسكب فوقه الكمية المتبقية من الخليط الكريمي.
  • نزين التشيز كيك بالفراولة، ثم نضعه في الثلاجة لحوالي أربع ساعات قبل التقديم.


حشوة تشيز كيك بالتين

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

الطبقة الأولى 
  • ثلاثة أرباع الكوب من الحليب.
  • نصف كوب من البسكويت السادة المطحون.

الطبقة الثانية

  • علبة من القشطة.
  • ست حبات من الجبن الكريمي.
  • مغلف من الكريما البودرة.

مقادير الحشوة

  • قطع من التين.


طريقة التحضير

  • نضع البسكويت في وعاء، نضيف له الحليب، ونعجن المكونات جيدًا حتى تتماسك.
  • نضع البسكويت في صينية التشيز كيك، ونرصّة بشكل جيد.
  • نجهز الطبقة الثانية، نضع الكريما البودرة في وعاء ونضيف لها الجبن الكريمي والقشطة، ثم نخفق بواسطة الخفاقة الكهربائية حتى نحصل على خليط ناعم ومتجانس.
  • نضيف التين المقطع إلى الخليط الكريمي، ونقلب بخفة، ثم نضعه فوق البسكويت.
  • نُدخل التشيز كيك بالتين الثلاجة لحوالي أربع ساعات قبل أن نقدمه.


حشوة تشيز كيك الكرز

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • مئتان وخمسون جرام من البسكويت السادة.
  • كوبان من الكريما السائلة.
  • ستمئة جرام من الجبن الكريمي.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
  • مئة وخمسون جرام من الزبدة الطريّة.
  • مئة جرام من السكر البودرة.
  • ثلاثة أرباع الكوب من حبات الكرز المغلفة بجيلي الكرز.


طريقة التحضير

  • نطحن البسكويت في الخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعم جدًا، ثم نضيف له الزبدة ونعجن جيدًا حتى يصبح كالرمل.
  • نضع البسكويت في صينية التشيز كيك، ونرصّه جيدًا في القاع.
  • نسكب الكريما السائلة في وعاء، نضيف لها السكر ونخفق جيدًا بواسطة الخفاقة الكهربائية حتى يصبح الخليط كثيف.
  • نضيف الفانيليا والجبن الكريمي، ونعاود الخفق حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض.
  • نسكب الخليط فوق البسكويت، ثم ندخله الثلاجة حتى يبرد تمامًا قبل التقديم.
  • نُخرج التشيز كيك من الثلاجة، نضع فوق الكرز بالجيلي، ونقدمه.


حشوة تشيز كيك الأوريو

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

الطبقة الأولى

  • خمسةٌ وثلاثون حبة من البسكويت أوريو.
  • خمسون جرام من الزبدة المذابة.

الطبقة الثانية

  • ملعقة كبيرة من الجيلاتين البودرة المذابة في ربع كوب من الماء الدافئ.
  • نصف كوب من السكر.
  • عشرة حبات من الأوريو المكسّر.
  • عشرة حبات من الجبن الكريمي.
  • مغلفان من الكريما البودرة.

مقادير الطبقة الثالثة

  • قطع أوريو مكسر حسب الرغبة.


طريقة التحضير

  • نضع بسكويت الأوريو في وعاء، بواسطة سكين نفصل الحبة إلى جزأين، نضع البسكويت في وعاء، والكريما التي استخرجناها منه في وعاء آخر.
  • نطحن الأوريو بواسطة محضرة الطعام حتى يصبح ناعم، ثم نضيف له الزبدة ونخلط جيدًا حتى يتشكل لدينا عجينة.
  • نضع الأوريو في صينية خاصة بالتشيز كيك، ومن ثم ندخله الثلاجة لحوالي ثلث ساعة أو ندخله إلى الفريزر لحوالي الخمس دقائق حتى يتماسك فقط.
  • نُجهز الطبقة الثانية، نضع الجيلاتين المذاب في الماء في وعاء الخلاط الكهربائي، ونضيف لها السكر، والجبن الكريمي، والكريما البودرة والكريما التي استخرجناها من حبات الأوريو في الخطوة الأولى.
  • نخلط المكونات جيدًا حتى تصبح سلسة وممتزجة.
  • نسكب نصف كمية الخليط الكريمي فوق طبقة البسكويت، ثم نقوم بتوزيع الأوريو المكسر، وبعدها نسكب الكمية المتبقية من الخليط الكريمي.
  • نزين التشيز كيك بحبات الأوريو المطحونة ناعم أو المكسر أو بالقطع كاملة كما هي حسب الرغبة.
  • نُدخل تشيز كيك الأوريو إلى الثلاجة ليبرد تمامًا لحوالي الست ساعات، ومن ثم نقطعه ونقدمه.

المراجع

https://www.ma7shy.com/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/%D8%AA%D8%B4%D9%8A%D8%B2-%D9%83%D9%8A%D9%83-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D8%AA/2111

https://www.zakibook.com/post/19644/%D8%AA%D8%B4%D9%8A%D8%B2-%D9%83%D9%8A%D9%83-%D9%85%D8%AD%D8%B4%D9%8A-%D9%83%D9%8A%D9%83-%D8%A8%D9%86%D9%83%D9%87%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%88%D8%B7%D9%86/

http://sofra.cbc-eg.com/recipe/chef20/%D8%AA%D8%B4%D9%8A%D8%B2_%D9%83%D9%8A%D9%83_%D9%85%D8%AD%D8%B4%D9%8A_%D8%AC%D9%8A%D9%84%D9%8A_

https://www.justfood.tv/readRecipe.aspx?id=13259

https://www.atyabtabkha.com/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/%D8%AD%D9%84%D9%89-5/%D8%AA%D8%B4%D9%8A%D8%B2+%D9%83%D9%8A%D9%83+%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%B1%D8%B2-1825

https://www.tareekaa.com/%D8%AD%D9%84%D9%88%D9%8A%D8%A7%D8%AA/21428-%D8%AA%D8%B4%D9%8A%D8%B2-%D9%83%D9%8A%D9%83-%D8%A7%D9%88%D8%B1%D9%8A%D9%88-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%A7%D8%B1%D8%AF-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1

116 مشاهدة