حلاوة الدهين النجفية

بواسطة: - آخر تحديث: ٢٠:٢٧ ، ١٩ أكتوبر ٢٠١٨

 

المدة الزمنية: 40 دقيقة

عدد الحصص: 20

مستوى الصعوبة: متوسطة

 

 

المقادير:


  • 5 أكواب من الطحين.
  • 3 أكواب من السكر.
  • كوبان من جوز الهند.
  • نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
  • ملعقة كبيرة من ماء الورد.
  • 8 أكواب من دبس التمر.
  • 3 أكواب من الماء.
  • كوبان من السمن الحيواني.
  • ملعقة كبيرة من السمن لدهن الصينية.

 

 

طريقة التحضير:


  1. ننخل الطحين في وعاء ونضيف له الهيل وماء الورد ونحرك المكونات.
  2. نضع السمن في قدر على نار هادئة ونتركه يسخن ثم نضيف السكر والماء ونحرك إلى أن يذوب السكر جيدًا.
  3. نضع دبس التمر والطحين ونحرك المكونات مرة أخرى وبشكل جيد مع الحرص على عدم تشكل الكتل.
  4. نشعل الفرن على درجة حرارة 150 درجة مئوية.
  5. في صينية مدهونة بالسمن نضع نصف كمية جوز الهند ونوزعها على كامل الصينية ثم نرفع القدر عن النار ونسكبه في الصينية.
  6. نضع الكمية المتبقية من جوز الهند وندخل الصينية إلى الفرن ونتركها مدة ثلث ساعة إلى أن تتحمر ثم نخرج الصينية من الفرن ثم نضع حلاوة الدهين النجفية في طبق التقديم ونقدمها.

 

 

نصائح:


  • إنّ نخل الطحين مهم جداً، وذلك حتى تتجنّبي وجود كتل في الخليط .

174 مشاهدة