وقت التحضير: 7 ساعات
مستوى الصعوبة: سهل
عدد الحصص: 7
المقادير:
- نصف علبة من بسكويت القمح الكامل (وزن العلبة 250 غ).
- نصف مغلف من الكريم كراميل (وزن المغلف 50 غ).
- نصف علبة من الحليب المكثف (وزن العلبة 395 غ).
- نصف علبة من القشطة (وزن العلبة 170 غ).
- 4 مكعبات من الجبن الكريمي (وزن المعكب 20 غ).
- 75 غ من الزبدة.
طريقة التحضير:
نحضر الطبقة الأولى:
- في محضرة الطعام نضع قطع البسكويت ونطحنها طحنًا ناعمًا.
- في مقلاة على نار متوسطة نذوب الزبدة، ثم نرفعها عن النار.
- في وعاء نضع البسكويت المطحون ونضيف إليه الزبدة المذوبة، ونفرك المكونات جيدًا.
- في صينية الكب كيك نضع عجينة البسكويت ونتركها جانبًا.
نحضر الطبقة الثانية:
- في الخلاط الكهربائي نضع نصف علبة من الحليب المكثف وأربع مكعبات من الجبن الكريمي، ونشغل الخلاط، حتى تصبح المكونات متجانسة مع بعضها.
- نضيف خليط الجبن والحليب المكثف فوق طبقة البسكويت المطحون.
- نحمي الفرن على درجة حرارة (180) مئوية ونثبت الرف الشبكي الوسط.
- ندخل صينية خليط البسكويت والحليب في الفرن مدة (5-7) دقائق حتى تنضج، ثم نخرجها من الفرن، ونتركها تبرد قليلًا.
نحضر الطبقة الثالثة:
- في الخلاط الكهربائي نضع نصف مغلف من الكريم كراميل ونصف علبة من القشطة، ونخفق المكونات حتى تصبح متجانسة مع بعضها.
- نضيف نصف ملعقة صغيرة من خليط القشطة والكريم كراميل في منتصف الطبقة الثانية، حتي يصبح شكلها مثل بيض العيون، ثم ندخل الصينية في البراد ونتركها مدة (6 ساعات).
- نقدمها باردة.
نصائح:
- لفحص صلاحية الحليب الطازج نضع فيه إبرة نظيفة ونرفعها للأعلى فإذا لم ينزل الحليب يكون طازجًا.
