حلا نص الشهر

بواسطة: - آخر تحديث: ٢٠:٢٨ ، ١٩ أكتوبر ٢٠١٨

المدة الزمنية: 7 ساعات

مستوى الصعوبة: سهل

عدد الحصص:

 

 

المقادير:


  • 2 كيس من الشعيرية الباكستانية (وزن الكيس 200 غ).
  • 2 علبة من البسكويت السادة (وزن العلبة 100 غ).
  • 2 مغلف من الكريم كراميل (وزن المغلف 50 غ).
  • 4 مغلفات من كريمة الخفق (وزن المغلف 45 غ).
  • 2 علبة من الحليب المكثف المحلى (وزن العلبة 395 غ).
  • 8 مكعبات من الجبن الكريمي (وزن المكعب 20 غ).
  • 12 ملعقة كبيرة من الحليب الجاف.
  • 4 ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • 4 أكواب من الماء.

 للزينة:

  • 50غ من قطع الشوكلاتة.
  • 2 مغلف من الكراميل السائل.

 

 

طريقة التحضير:


  1. نكسر الشعيرية الباكستانية إلى قطع صغيرة الحجم.
  2. في قدر على نار متوسطة نذوب الزبدة، ونضيف الشعيرية الباكستانية إلى الزبدة، ونقلبها جيدًا، حتى يصبح لونها ذهبيًا فاتحًا، ثم نرفعها عن النار.
  3. في وعاء بايركس كبير الحجم نصفّ طبقة الشعيرية الباكستانية، ونتركها جانبًا.
  4. في قدر على نار متوسطة نضع الماء والحليب الجاف، ونقلب المكونات جيدًا حتى يذوب الحليب في الماء، ويغلي الخليط.
  5. نضيف مغلفي من الكريم كراميل إلى الحليب، ونقلب الخليط جيدًا على نار هادئة حتى يغلي، ثم نرفعه عن النار.
  6. نضع خليط الحليب والكريم كراميل فوق الشعيرية الباكستانية، ونوزعه بالتساوي.
  7. نضيف البسكويت السادة فوق خليط الحليب والكراميل، ونضع الوعاء في البراد لحين نحضر طبقة الكريمة.

  طبقة الكريمة:

  1. في الخلاط الكهربائي نضع علبتين من الحليب المكثف المحلى و4 مغلفات من كريمة الخفق و8 مكعبات من الجبن الكريمي، ونشغل الخلاط بسرعة متوسطة حتى يصبح الخليط كثيفًا.
  2. نخرج وعاء حلا نص الشهر من البراد.
  3. نضيف خليط الكريمة إلى وعاء حلا نص الشهر، وندخله في البراد مدة (6) ساعات.
  4. بعد انقضاء مدة (6) ساعات نخرج حلا نص الشهر من البراد.

نحضر الزنية:

  1. في حمام مائي على البخار نذوب قطع الشوكلاتة.
  2. نزين الشوكلاتة المذوبة فوق وعاء حلا نص الشهر.
  3. نزين 2 مغلف من الكراميل فوق حلا نص الشهر.
  4. نقطع حلا نص الشهر إلى قطع متوسطة الحجم.
  5. في طبق التقديم نضع قطع حلا نص الشهر ونقدمها باردة.

 

 

 

النصائح:


  • لاختيار الشوكولاتة الداكنة الأقل مرارًا ننتقي التي تصل نسبة الكاكاو فيها إلى 85 %.