حلوة المايزينا

بواسطة: - آخر تحديث: ٢٠:٢٧ ، ١٩ أكتوبر ٢٠١٨

 

المدة الزمنية: نصف ساعة

عدد الحصص: 20

مستوى الصعوبة: متوسطة

 

 

المقادير:


  • 200 غ من نشا الذرة.
  • ربع كوب من الطحين.
  • كوب وربع من السكر.
  • ¾ ملعقة كبيرة من الخميرة.
  • بيضتان متوسطا الحجم.
  • كوب ونصف من الزيت.
  • 4 ملاعق كبيرة من مربى المشمش.
  • ملعقة صغيرة من الزيت لدهن الصينية.
  • ربع كوب من السكر البودرة للتزيين.

 

 

طريقة التحضير:


  1. نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  2. نضع السكر والبيض في المضرب الكهربائي ونخفقه جيدًا.
  3. نضيف الطحين والخميرة والنشا والزيت ونخفق المكونات مرة أخرى وبشكل جيد إلى أن نحصل على عجينة متجانسة.
  4. نفرد العجين على سطح مرشوش بالطحين، ونقطعه باستخدام قطاعة البسكويت.
  5. نضع قطع العجين في صينية مدهونة بالزيت ونرتبها بشكل مناسب.
  6. ندخل الصينية الفرن ونتركها إلى أن تتحمّر وتنضج.
  7. نخرج الصينية من الفرن ونترك المايزينا تبرد قليلًا.
  8. ندهن نصف الكمية بمقدار نصف ملعقة صغيرة من مربى المشمش ومن جهة واحدة، ثم نغلقها بالنصف المتبقي من قطع الحلوة ونلصقها بشكل جيد، ثم نرشّها بالسكر البودرة.
  9. نكرر ذلك إلى حين انتهاء الكميات، ثم نضعها في طبق التقديم ونقدمها.

 

 

نصائح:


  • إنّ نخل الطحين مهم جداً، وذلك حتى تتجنّبي وجود كتل في الخليط .
  • يجب أن يكون البيض بدرجة حرارة الغرفة وذلك حتى يختلط جيّداً، وأضيفيه إلى الخليط بيضةً تلو الأخرى .

155 مشاهدة