حلويات بالبسكويت الشاي

بواسطة: - آخر تحديث: ١٤:١٧ ، ٢٢ أبريل ٢٠١٩

حلويات بالبسكويت الشاي

يستمتع الكثير من الأشخاص بتناول مشروب الشاي مع البسكويت، كما يُعدّ من الحلويات الشهية والخفيفة التي يحبها الأطفال، ويباع البسكويت في محال البقالة والمولات بنكهاتٍ وأشكالٍ وأصنافٍ مختلفة، ويدخل في إعداد أطباق الحلى المتنوعة خاصةً التارت والحلويات الباردة، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة عمل حلويات بالبسكويت الشاي.


طريقة عمل كيكة النسكافيه الباردة مع الكروكان

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 12 شخص


المقادير

مقادير طبقة الكريمة

  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر المطحون.
  • علبتان من القشطة.
  • كوب إلاّ ثلث من الحليب السائل.
  • مغلّف من مسحوق الكريمة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من القهوة سريعة الذوبان ممزوجة مع نصف فنجان من الماء.


مقادير طبقة البسكويت

  • ملعقة كبيرة من القهوة سريع الذوبان الممزوجة مع نصف فنجان من الماء الساخن.
  • عبوة من بسكويت الشاي السادة.


مقادير الكروكان

  • نصف كوب من السكر.
  • 150 غرام من اللوز.


طريقة التحضير

  • نحضّر الكريمة وبوضع الحليب السائل ومسحوق الكريمة والسكر المطحون في وعاء ونخفق المكونات جيدًا حتى نحصل على مزيج كثيف القوام.
  • نضيف مزيج القهوة سريعة الذوبان والقشطة إلى مزيج الكريمة ونستمر في خفق المكونات حتى تتجانس مع بعضها.
  • نحضّر طبقة البسكويت بوضع قطع البسكويت في مزيج القهوة سريعة الذوبان.
  • نرّص حبات البسكويت في قاع قالب التشيز كيك.
  • نضيف طبقة من مزيج الكريمة على البسكويت.
  • نُكرر العملية إلى أن تنتهي المكونات.
  • نضع القالب في الثلاجة ونتركه لمدة ست ساعات.
  • نحضّر الكروكان بوضع السكر واللوز في إناء على النار ونخلط المكونات إلى أن يتكرمل السكر ويصبح لونه ذهبيًا.
  • نرفع المزيج عن النار ثم نسكبه على ورقة ألمنيوم ونتركه إلى أن يبرد جيدًا.
  • نحضر مدّقة المطبخ ونستخدمها في طحن مزيج الكروكان.
  • نُخرج القالب من الثلاجة وننثر الكروكان المطحون على وجه كيكة النسكافيه ثم نقدمها باردة.


طريقة عمل حلى الكاسات بالجيلي

وقت التحضير 45 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص


المقادير

  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • أربع ملاعق كبيرة من الزبدة المذوبة غير المملحة.
  • 100 غرام من من بسكويت الشاي.
  • علبة من الجيلي بنكهة الفراولة.
  • فواكه طازجة مقطعة إلى مكعبات حجمها متوسط (حسب الرغبة).
  • كريمة خفق (حسب الرغبة).
  • كمية من البسكويت غير المقطع (حسب الرغبة).


طريقة التحضير

  • نضع البسكويت في وعاء محضرة الطعام ونطحنه جيدًا ثم نضيف إليه السكر والزبدة ونخلط المكونات حتى تمتزج مع بعضها.
  • نضع طبقة من مزيج البسكويت والزبدة في قاع كاسات التقديم ونضغط عليها بواسطة اليد.
  • نحضّر الجيلي بنكهة الفراولة بحسب التعليمات المدونة على العبوة ثم نتركه حتى يبرد قليلًا.
  • نحضر مغرفة طعام ونستخدمها في سكب الجيلي على طبقة البسكويت في الكاسات.
  • نضع الكاسات في الثلاجة ونتركها لمدة ساعة إلى أن تبرد المكونات وتتماسك طبقة البسكويت.
  • نضع كريمة الخحفق في وعاء ونخفقها جيدًا بالمضرب الكهربائي إلى ان تصبح متماسكة القوام.
  • نُخرج الكاسات من الثلاجة ونضع كمية من الفواكه الطازجة المقطعة على طبقة الجيلي.
  • نوزع الكريمة المخفوقة على الكاسات فوق قطع الفواكه.
  • نزيّن الكاسات بالبسكويت الصحيح ثم نقدّم حلى كاسات الجيلي باردًا.


طريقة عمل بسكويت بالجيلي واللبن الزبادي

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • علبتان من بسكويت الشاي السادة.
  • أربع ملاعق كبيرة من السكر.
  • ثماني ملاعق كبيرة من الحليب المجفف.
  • كوب من الماء البارد للجيلي.
  • كوب من الماء الساخن.
  • علبة من الجيلي.
  • 250 غرام من لبن الزبادي.


طريقة التحضير

  • نضع كوب الماء الساخن في قدر على النار ثم نضيف إليه الجيلي ونخلط المكونات إلى أن يذوب الجيلي.
  • نرفع المزيج عن النار ثم نضيف إليه الماء البارد ونقلّبه ونتركه يبرد.
  • نضع البسكويت في وعاء محضرة الطعام ثم نطحنه ونضعه في طبق.
  • نضيف الزبدة إلى البسكويت المطحون ثم نعجن المكونات بواسطة اليدين إلى أن تمتزج مع بعضها.
  • نحضر طبق خاص بالفرن ونفرد في قاعه مزيج البسكويت والزبدة ونرّصه جيدًا.
  • نضع لبن الزبادي في وعاء ونضيف إليه السكر والحليب المجفف ثم نخفق المكونات مع بعضها باستعمال المضرب الكهربائي إلى أن نحصل على مزيج ناعم القوام.
  • نسكب مزيج لبن الزبادي على طبقة البسكويت والزبدة في طبق الفرن.
  • نضع الطبق في فرن محمى مسبقًا ونتركه يُخبَز لمدة خمس عشرة دقيقة.
  • نُخرج الطبق من الفرن ونتركه إلى أن تبرد المكونات تمامًا.
  • نضيف الجيلي فوق المكونات في الطبق ثم نُدخله إلى الثلاجة ونتركه ليلة كاملة إلى ان يبرد تمامًا وتتماسط الطبقات.
  • نُخرج الطبق من الفرن ثم نقطعه ونقدمه فورًا وهو بارد.


طريقة عمل حلى البسكويت بالكراميل

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 10 أشخاص


المقادير

  • ربع كوب من الزيت النباتي.
  • نصف كوب من السكر المطحون ناعمًا.
  • كوب من القشطة.
  • كوب من مسحوق الحليب.


مقادير طبقات البسكويت

  • مغلّف من بسكويت الشاي السادة.
  • كوب من الحليب السائل.


مقادير خليط الكراميل

  • مغلّفان من الكريم كراميل.
  • ملعقة كبيرة من القهوة الجاهزة.
  • كوب من القشطة.
  • كوب من الحليب السائل.

للتزيين

  • بسكويت مجروش (حسب الرغبة).


طريقة التحضير

  • نضع مسحوق الحليب في إناء سميك القاعدة على نار منخفضة ونقلّبه باستمرار إلى أن يتحمص ويصبح لونه ذهبيًا.
  • نرفع الحليب عن النار ونتركه إلى أن يبرد.
  • نضيف السكر المطحون، والقشطة، والزيت النباتي إلى الحليب المحمص ونقلّب المكونات حتى تمتزج مع بعضها ونترك المزيج جانبًا.
  • نحضّر البسكويت بوضع الحليب السائل في طبق ونضع فيه قطع البسكويت ونتركه حتى يتشرّب الحليب قليلًا.
  • نرّص طبقة من قطع البسكويت في قعر صينية التقديم.
  • نوزع مزيج الحليب المحمص فوق طبقة البسكويت، ثم نضع طبقة ثانية من البسكويت فوق مزيج الحليب المحمص.
  • نحضر خليط الكراميل بوضع الحليب السائل في قدر على نار معتدلة ونضيف إليه بودرة الكريم كراميل، والقهوة الجاهزة، والقشطة ونقلّب المكونات مع بعضها إلى أن يغلي المزيج ويصبح قوامه كثيفًا.
  • نرفع مزيج الكراميل عن النار ثم نسكبه فوق المكونات في الصينية.
  • نضع الصينية في الثلاجة ونتركها لعدة ساعات إلى أن تتماسك الطبقات ويبرد الحلى.
  • نُخرج الصينية من الفرن ونوزع على وجهها البسكويت المجروش وصوص الكراميل ثم نقدّم الحلى باردًا.


طريقة عمل حلى بسكويت بالموز

وقت التحضير 40 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص


المقادير

  • ست ثمرات من الموز المقطع لدوائر.
  • نصف كوب منالماء.
  • عشر ملاعق كبيرة من الطحين.
  • ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.
  • مبروش قشر نصف ثمرة من الليمون.
  • مبروش ثمرة من البرتقال.
  • ثلاثة فناجين من السكر.
  • لتر ونصف من الحليب السائل.
  • عبوة من بسكويت الشاي السادة أو (حسب الحاجة).


طريقة التحضير

  • نضع كل من السكر، والحليب السائل، والفانيلا، ومبشور قشر الليمون، ومبشور قشر البرتقال في قدر على النار ونقلّب المزيج جيدًا ونتركه إلى أن يغلي.
  • نضع طبقة من بسكويت الشاي السادة في صينية بايركس كبيرة الحجم.
  • نضع الماء والطحين في قدرٍ آخر على نار معتدلة الحرارة ونقلّب المزيج جيدًا.
  • نضيف مزيج الحليب إلى مزيج الطحين ونستمر في تقليب المكونات إلى أن تمتزج مع بعضها ونحصل على مزيج متجانس القوام ثم نرفعه عن النار.
  • نسكب نصف كمية المزيج السابق فوق طبقة البسكويت في صينية البايركس ثم نوزع حلقات الموز فوق المزيج.
  • نضع طبقة ثانية من بسكويت الشاي على حلقات الموز ثم نسكب كمية المزيج المتبقية.
  • نضع الصينية في الثلاجة ونتركها إلى أن يبرد الحلى جيدًا.
  • نُخرج الصينية من الفرن ونزيّن وجه الحلى بالموز المقطع ثم نقطعه ونقدمه في أطباق التقديم.

71 مشاهدة